Mantenere uno stile di vita sano ed equilibrato è fondamentale per prevenire l’artrite, una patologia che colpisce le articolazione e che può causare dolore e limitare la mobilità.
Per questo motivo bisogna includere nella propria dieta alimenti ricchi di antiossidanti, nutrienti anti-infiammatori e sostanze nutritive essenziali e utili per proteggere la salute articolare.
Scendiamo nei dettagli e vediamo quali sono gli alimenti che possono contribuire a prevenire l’artrite e mantenere le articolazioni forti e funzionali nel tempo.
Cos’è l’artrite?
L’artrite è un’infiammazione delle articolazioni che provoca una serie di sintomi, eccone alcuni:
- Dolore;
- Gonfiore;
- Rigidità;
- Limitazione nei movimenti articolari.
Questa patologia può manifestarsi in diverse forme, tra cui l’artrite reumatoide, l’osteoartrite e la gotta, ognuna con caratteristiche distintive e specifiche cause sottostanti.
Le cause dell’artrite possono essere molteplici: l’età avanzata, l’usura delle articolazioni, fattori genetici, traumi, infezioni e disturbi autoimmuni.
La cura dell’artrite può consistere in trattamenti farmacologici, terapie fisiche, modifiche dello stile di vita e interventi chirurgici, mirati ad alleviare i sintomi, rallentare la progressione della malattia e migliorare la qualità di vita dei pazienti.
Cosa mangiare per prevenire l’artrite?
L’alimentazione migliore per prevenire l’artrite è la dieta mediterranea. Questo approccio si basa principalmente sull’adozione di una dieta ricca di alimenti vegetali, come verdure fresche, erbe aromatiche, insalata, frutta, frutta secca e pesce.
È stato dimostrato che il consumo di pesce, in particolare, ha effetti positivi sulle malattie reumatiche: vari studi recenti hanno evidenziato le proprietà antinfiammatorie dell’acido eicosapentaenoico (EPA) presente nell’olio di pesce. Questo acido grasso può aiutare a ridurre il dolore e il gonfiore delle articolazioni.
Quanta quantità di pesce è consigliabile mangiare per prevenire l’artrite? Si consiglia di consumare due porzioni di pesce grasso a settimana, preferibilmente pesci d’acqua fredda come aringhe, salmone, sgombro, ippoglosso e sardine.
In alternativa, è possibile assumere integratori di olio di pesce contenenti EPA, ma è consigliabile consultare prima il medico.
Gli altri alimenti utili a prevenire l’artrite sono:
- Zenzero
- Curcuma
- Peperoncino
- Noce moscata
- Cannella
- Cumino
- Aglio
L’infiammazione nel corpo può aumentare la produzione di radicali liberi dell’ossigeno, che a loro volta peggiorano l’artrite.
Ecco perché sono indispensabili anche la vitamina E, la vitamina C, il beta-carotene, il rame, lo zinco e le sostanze fitochimiche, ricche di antiossidanti che neutralizzano i radicali liberi e prevengono l’infiammazione.
È quindi consigliabile integrare nella propria dieta quotidiana diverse porzioni di frutta e verdura, preferibilmente colorate per massimizzare l’assunzione di sostanze vegetali secondarie.
Inoltre, spezie come zenzero, curcuma, peperoncino, noce moscata, cannella, cumino e aglio sono anch’esse ricche di antiossidanti e possono contribuire a ridurre l’infiammazione nel corpo.
Gli alimenti da evitare per prevenire l’artrite
L’acido arachidonico è noto per la sua capacità di generare sostanze che favoriscono l’infiammazione delle articolazioni ed è principalmente presente negli alimenti di origine animale.
Per questo motivo, per prevenire l’artrite, è consigliabile limitare il consumo di:
- Carne
- Insaccati
- Uova
- Latte e derivati
Se desideri mantenere una dieta che includa prodotti animali, è consigliabile seguire due linee guida:
- Limita il consumo di carne suina e insaccati, preferendo invece carne di pollo, tacchino e selvaggina.
- Quando si tratta di latticini, dovresti optare per le versioni a basso contenuto di grassi.
Inoltre, è importante fare attenzione ai carboidrati semplici, come pane bianco, pasta e riso, che possono contribuire all’infiammazione, infatti sono chiamati veleni bianchi.
Un consiglio prezioso: è sempre preferibile scegliere le versioni integrali di questi alimenti, che sono più nutrienti e benefiche per la salute articolare.
Che dire di alcool e caffè?
L’effetto dell’alcol sulle malattie reumatiche varia a seconda del tipo di malattia.
Mentre può essere dannoso per la gotta e l’osteoporosi, un consumo moderato non sembra avere effetti negativi sull’artrite. Uno studio del Regno Unito del 2010 ha suggerito che un consumo moderato di alcol potrebbe persino ridurre il rischio e la gravità dell’artrite.
Ovviamente è importante consumarlo con moderazione: l’eccesso di alcol può accelerare la progressione della distruzione articolare.
Si raccomanda alle donne di non superare i 10 grammi di alcol al giorno e agli uomini i 20 grammi. Questo corrisponde a un bicchiere standard di vino, mentre una birra o un bicchiere di vino contengono circa 12 grammi di alcol.
In conclusione, se si vuole evitare il più possibile l’artrite, è consigliabile seguire una dieta mediterranea varia e ricca di alcune spezie, avendo cura di evitare alcuni alimenti che invece potrebbero accelerare il processo di infiammazione.
