Quali sono i tanti benefici del caffè di cicoria e a chi è consigliato? Scopriamo insieme di che cosa si tratta e del perché tutti hanno iniziato a berlo.
Benefici del caffè di cicoria
Il caffè di cicoria è una bevanda a base di radice di cicoria tostata, spesso utilizzata come alternativa al caffè tradizionale. Questa bevanda ha guadagnato popolarità per i suoi potenziali benefici per la salute e il suo sapore unico. I benefici del caffè di cicoria sono infatti tantissimi: scopriamoli tutti.
Senza caffeina
Il caffè di cicoria è naturalmente privo di caffeina, rendendolo un’opzione ideale per coloro che desiderano limitare il consumo di caffeina o cercano un’alternativa al caffè tradizionale.
Sapore unico e ricco
La radice di cicoria tostata conferisce alla bevanda un sapore unico, leggermente amaro e ricco. Questo può essere apprezzato da coloro che cercano nuove esperienze gustative.
Supporto digestivo
La cicoria è stata storicamente utilizzata per supportare la digestione. Il suo caffè può avere proprietà digestive e può essere sperimentato come bevanda dopo i pasti.
Riduzione dell’infiammazione
Alcune ricerche suggeriscono che la cicoria potrebbe avere proprietà anti-infiammatorie. Il suo consumo potrebbe contribuire a ridurre l’infiammazione nel corpo.
Controllo del peso
Il caffè di cicoria è a basso contenuto calorico e può essere una scelta più leggera rispetto al caffè tradizionale con aggiunta di zucchero e latte. Questo può essere utile per coloro che cercano di controllare il peso.
Supporto antiossidante
La cicoria è ricca di composti antiossidanti che possono aiutare a neutralizzare i radicali liberi nel corpo. Gli antiossidanti sono noti per i loro potenziali benefici per la salute.
Gestione del diabete
Alcuni studi suggeriscono che il consumo di cicoria potrebbe avere effetti positivi sulla gestione del diabete, aiutando a ridurre i livelli di zucchero nel sangue.
Che cos’è il caffè di cicoria?
Il caffè di cicoria è realizzato – come accennato – utilizzando le radici tostate della pianta di cicoria (Cichorium intybus). La cicoria è una pianta dal sapore amaro, appartenente alla famiglia delle Asteraceae, ed è stata storicamente utilizzata in vari contesti culinari e come rimedio erboristico. La sua radice, quando tostata e macinata, produce una polvere che può essere utilizzata per preparare una bevanda simile al caffè.
Come si fa?
La preparazione di questa bevanda è relativamente semplice. Ecco una guida passo-passo su come preparare questa bevanda:
- Trovare radice di cicoria tostata di alta qualità in erboristeria o supermercati specializzati. Assicurarsi che la radice sia adatta al consumo.
- Una volta acquistata, macinare la radice in modo simile al processo di macinatura dei chicchi di caffè.
- Utilizzare circa 1-2 cucchiaini di radice macinata per ogni tazza di caffè desiderata. Il dosaggio può variare a seconda delle preferenze personali di intensità e sapore.
- Aggiungerla a una tazza e versare acqua bollente sopra di essa. Lasciare in infusione per alcuni minuti o portare la miscela a ebollizione e far bollire per un breve periodo.
- Filtrare il caffè di cicoria per separare la polvere dalla bevanda. Questo può essere fatto utilizzando un filtro per caffè o un filtro a maglia fine.
- Aggiungere latte, zucchero o dolcificanti a piacere, in base alle preferenze personali. Il caffè di cicoria può essere gustato sia caldo che freddo.
Quando bere il caffè di cicoria: a chi è consigliato?
Questa bevanda è una scelta eccellente per chi vuole limitare il consumo di caffeina. Può essere bevuto in qualsiasi momento della giornata senza preoccuparsi degli effetti stimolanti della caffeina. Se si è stanchi del sapore del caffè tradizionale o si desidera sperimentare nuovi sapori, il caffè di cicoria può essere una piacevole alternativa.
Grazie alle sue proprietà digestive può essere benefico per coloro che soffrono di problemi digestivi lievi. Per coloro che vogliono mantenere una dieta a basso contenuto calorico o cercano bevande leggere, il caffè di cicoria può essere una scelta adatta. Non solo, infatti se si è sensibili alla caffeina o se si desidera evitare stimolanti, questa è una bevanda priva di caffeina che offre un’alternativa soddisfacente.
