Mangiare prima di andare a dormire fa ingrassare? Fare uno spuntino prima di coricarti fa mettere su peso?

Questa è una convinzione molto diffusa, ma è la verità? Scendiamo nei dettagli e vediamo se cenare prima di andare a letto può essere un attentato alla linea.

Mangiare prima di andare a dormire fa ingrassare?

Sì, è la verità. Mangiare prima di andare a dormire e fare spuntini serali, ci fa ingrassare.

Il corpo reagisce in modo diverso ad una caloria consumata al mattino e a una caloria consumata la sera. Alcuni studi, infatti, spiegano che mangiare la sera tardi o poche ore prima di andare a letto potrebbe favorire l’aumento di peso a lungo termine.

“Una caloria è una caloria, ma la risposta del corpo a quella caloria non è la stessa al mattino e alla sera“, rivela Frank AJL Scheer, neuroscienziato della Harvard Medical School.

Infatti, l’indice glicemico di un alimento varia a seconda del momento della giornata in cui viene consumato. Secondo Nina Vujovic, neuroscienziata, mangiare almeno 4 ore prima di andare a dormire influisce su due ormoni legati e non fa aumentare di peso.

Se invece mangi prima di andare a dormire, bruci meno calorie e, di conseguenza, ingrassi.

Secondo i risultati dello studio pubblicato sulla rivista Cell Metabolism, le persone che mangiano tardi la sera hanno dal 10% al 20% in più di probabilità di soffrire la fame durante le ore di veglia, soprattutto al mattino.

I risultati hanno anche dimostrato che coloro che mangiano tardi hanno livelli di leptina inferiori del 16% rispetto a coloro che mangiano presto. La leptina è un ormone prodotto dalle cellule adipose (grasso) nel corpo. Svolge un ruolo cruciale nella regolazione dell’appetito e del peso corporeo agendo come un segnale di sazietà al cervello.

In definitiva, il metabolismo varia nelle diverse fasi del ritmo circadiano di una persona (orologio interno). A seconda del momento in cui le persone assumono calorie, il tasso di dispendio calorico cambia drasticamente.

Ecco perché gli specialisti consigliano di evitare di mangiare nella prima ora dopo essersi alzati, quando i livelli di cortisolo sono al massimo, e di evitare di mangiare nelle tre ore prima di andare a letto.

Quali cibi mangiare a cena per dimagrire

La scelta degli alimenti serali può influire notevolmente sulla salute metabolica e sul sonno.

Optando per proteine magre come tofu, carne magra e pesce, si stimola il metabolismo dei grassi e si favorisce la crescita muscolare.

Alimenti ricchi di omega-3 e triptofano, come salmone, aringa e tonno, contribuiscono al miglioramento del sonno. Le uova, con il loro alto valore proteico e contenuto di triptofano, sono benefiche sia per la costruzione muscolare che per il sonno.

Latticini a basso contenuto di grassi, avocado, mandorle e verdure ricche di fibre completano una cena equilibrata, stabilizzando i livelli di zucchero nel sangue.

Evita cibi ad alto contenuto di carboidrati raffinati, grassi e pasti elaborati può favorire un sonno sereno e un metabolismo sano. L’equilibrio tra proteine magre e carboidrati integrali può stimolare la produzione di serotonina e melatonina, promuovendo una buona qualità del sonno.

In conclusione non mangiare troppo tardi la sera, perché bruci meno calorie e metti in difficoltà anche il fegato. Durante la notte, infatti, quest’organo è impegnato nei processi di disintossicazione e non dovrebbe essere impegnato nel cibo.

Inoltre, la cena tardi interrompe la combustione dei grassi durante la notte. Non mangiare oltre le ore 20 e permetti al tuo corpo di riposare almeno per dodici ore prima di fare colazione, 14 o 16 ore sarebbe ancora meglio.