Il wasabi, oltre al suo distintivo sapore piccante e ad essere uno dei condimenti preferiti per gli appassionati del sushi, ha anche benefici sorprendenti per la salute, dimostrandosi un potente antiossidante.
La sua azione non si limita solo a proteggere il cervello, ma si estende anche alla prevenzione delle rughe, contribuendo così al benessere generale e a mantenersi giovani. Scendiamo nei dettagli.
I benefici del wasabi sul cervello e contro l’invecchiamento
Un recente studio clinico condotto in Giappone suggerisce che il consumo di wasabi potrebbe svolgere un ruolo chiave nel miglioramento delle capacità cognitive e nel mantenere in salute il cervello.
Uno studio recentemente pubblicato sulla rivista da ricercatori dell’Università di Tohoku ha mostrato un significativo aumento del 18% del miglioramento cognitivo nei partecipanti che consumavano regolarmente wasabi, rispetto a quelli che avevano ricevuto un placebo .
Durante questa ricerca supervisionata da Rui Nouchi, professore associato presso l’Istituto di sviluppo, invecchiamento e cancro dell’Università di Tohoku, i partecipanti sono stati divisi in due gruppi.
Uno ha ricevuto una dose giornaliera di wasabi e l’altro un placebo. I risultati hanno anche indicato che i volontari del gruppo wasabi hanno ottenuto in media un punteggio più alto del 14% nei test cognitivi.
Quanto è salutare il sushi? Scoprilo cliccando qui.
Il wasabi è antiossidante e antinfiammatorio
Il wasabi è ricco di un principio attivo, che è un potente antiossidante e antinfiammatorio. Questa proprietà potrebbe in parte spiegare i suoi effetti benefici sulla salute del cervello, ma anche sul rallentamento dell’invecchiamento.
Il wasabi è anche un’elevata fonte di peptidi e altri composti bioattivi con potenziali benefici per la salute, vediamoli elencati:
- Memoria migliorata: la ricerca suggerisce che gli antiossidanti contenuti nel wasabi possono migliorare la memoria a breve e lungo termine, nonché la capacità di apprendere, archiviare e recuperare informazioni.
- Prevenzione del declino cognitivo: oltre a migliorare la memoria, il wasabi può anche aiutare a proteggere dal declino cognitivo, un risultato comune dell’invecchiamento.
- Prevenzione delle rughe: il wasabi, essendo un potente antinfiammatorio, previene l’invecchiamento precoce dei tessuti.
Alcuni metodi raccomandati per mantenere la salute del cervello, come una dieta adeguata e l’esercizio fisico, possono essere difficili da seguire regolarmente per gli anziani. Ecco perché aggiungere il wasabi come integratore alimentare quotidiano potrebbe essere una semplice alternativa per prevenire questo declino. Solo dopo averne parlato con il tuo medico di famiglia.
Altri potenziali benefici per la salute del wasabi
Oltre agli effetti benefici sopra menzionati, il wasabi ha anche molte altre proprietà:
- Miglioramento dell’immunità: ricco di vitamina C, il wasabi può rafforzare il sistema immunitario.
- Proprietà antibatteriche: il wasabi ha anche proprietà antibatteriche che possono aiutare a combattere alcune infezioni.
- Miglioramento della digestione: può avere un impatto positivo sulla digestione e sulla salute dell’intestino grazie alle sue proprietà antinfiammatorie e antiossidanti.
- Supporto cardiaco: il wasabi è noto anche per supportare la salute cardiovascolare e può aiutare a prevenire le malattie cardiache.
- Aiuta a dormire: si dice che i composti presenti nel wasabi abbiano anche un effetto calmante, aiutando a indurre il sonno e a ridurre l’affaticamento.
- Effetto antitumorale: gli studi hanno dimostrato che alcuni componenti bioattivi del wasabi, come l’isotiocianato di sulforafano, possono avere proprietà antitumorali.
È importante dire che lo studio citato è stato finanziato da un’azienda produttrice di wasabi, la Kinjirushi Co., ma i ricercatori affermano che ciò non ha influenzato i risultati e la conduzione dello studio.
Sebbene siano necessarie ulteriori ricerche per verificare queste affermazioni, il wasabi sembra essere un integratore promettente per supportare e migliorare la salute del cervello, prevenire l’invecchiamento e rafforzare il sistema immunitario.
