Giorgio Barchiesi, noto con lo pseudonimo di Giorgione, è un ristoratore e personaggio televisivo, noto soprattutto per le sue trasmissioni su Gambero Rosso Channel.
Giorgio Barchiesi: età, moglie e figli
Giorgio “Giorgione” Barchiesi, nato a Roma nel 1957, è sposato con Marianna, sua socia presso il ristorante Alla Via di Mezzo. La coppia ha tre figli: Giuseppe, Michele e Maria, con i quali gestisce l’agriturismo Villa Selva Country House, situato a San Marco di Montefalco.
Biografia
Fin da piccolo, Giorgione coltiva la passione per la cucina, osservando attentamente i gesti della cuoca di famiglia e contribuendo alle preparazioni. Successivamente, all’età di vent’anni, decide di avviare gli studi di Veterinaria a Perugia e, una volta trasferitosi in questa città umbra, si innamora della regione, stabilendosi definitivamente qui.
Nonostante abbia ottenuto l’abilitazione e abbia esercitato la professione di veterinario per alcuni anni, decide di seguire la sua vera passione. Come ha raccontato in un’intervista ad Agrodolce nel 2015: “Mi sono trasferito a Perugia, ho iniziato a cucinare per gli altri, e da allora non ho mai smesso”.
Questa sua passione per la cucina si trasforma gradualmente in un’occupazione a tempo pieno. Decide di abbandonare la sua carriera precedente e si unisce all’azienda agricola di sua moglie a Montefalco. È qui che avvia la sua attività di catering e nel 2004 apre il suo primo ristorante a Torre del Colle. Successivamente, sei anni dopo, nasce il ristorante Alla Via di Mezzo, dove Barchiesi continua a lavorare attivamente. Qui, ha ideato un menu flessibile che si adatta alle risorse locali, continuamente aggiornato in base alla stagione, al mercato e agli ingredienti provenienti dall’orto e dall’allevamento del ristorante stesso. L’80% della materia prima utilizzata è infatti a chilometro zero.
Dal 2012, Giorgio Barchiesi fa il suo ingresso nel mondo televisivo. Il regista Stefano Monticelli gli propone di realizzare il programma “Giorgione Orto e Cucina”, trasmesso sul canale Sky Gambero Rosso. Il suo stile simpatico e la sua spontaneità hanno contribuito al successo della trasmissione.
Il format del programma è diretto e coinvolgente: Barchiesi viaggia per città e paesi d’Italia per scoprire e approfondire le tradizioni culinarie. Dopo aver visitato un luogo specifico, cucina un piatto utilizzando prodotti tipici trovati sul territorio.
Il successo della trasmissione ha dato vita a diversi spin-off. Il primo è stato “Giorgione – Porto e cucina” nel 2014, in cui l’oste si è concentrato sui piatti di mare di Anzio e Trani. In seguito, due anni dopo, è andato in onda “Giorgione – Monti e cucina”, dedicato alle prelibatezze delle montagne in Val Pusteria.
Tra il 2020 e il 2021, Barchiesi ha intrattenuto il pubblico su Instagram e Facebook con un nuovo format chiamato “L’alfabeto di Giorgione”, successivamente trasposto in televisione sempre su Gambero Rosso. Negli stessi anni ha condotto “Giorgione – A grande richiesta”, mentre da aprile 2022 è protagonista di “Essere Giorgione”, un programma che racconta la sua vita quotidiana insieme alla famiglia.
