L’avvelenamento da funghi è una minaccia silenziosa che richiede prontezza d’azione. In questo articolo scopriremo i sintomi dell’avvelenamento da funghi e forniremo consigli importanti su cosa fare in caso di emergenza.
Riconoscere tempestivamente i segnali è fondamentale per evitare rischi per la salute e per la vita.
Quali sono i sintomi dell’avvelenamento da funghi
Chi va nel bosco o in campagna a raccogliere funghi in autunno dovrebbe prestare molta attenzione a ciò che mette nel cestino. Molti sono commestibili, ma altri sono velenosi e alcuni addirittura mortali. Spesso non è facile, per gli amanti dei funghi, distinguere tra varietà gustose e velenose.
Funghi altamente velenosi come il fungo verde, che spesso finisce erroneamente nel piatto per la sua somiglianza con vari tipi di funghi, possono causare gravi avvelenamenti con conseguenze a lungo termine sulla salute.
Non fare affidamento sui libri di identificazione dei funghi o su un’app durante la raccolta. Quando si raccolgono i funghi è meglio farli controllare da esperti, prima di mangiarli.
I segni di avvelenamento da funghi, spesso sono difficili da distinguere. Con alcuni funghi i primi segni possono comparire subito dopo il consumo. Per altri, invece, i sintomi dell’avvelenamento compaiono solo poche ore dopo, motivo per cui l’avvelenamento da funghi spesso non è direttamente associato al consumo di funghi.
La durata dell’avvelenamento da funghi dipende dalla quantità e dal tipo di esemplari mangiati. In caso di avvelenamento lieve i sintomi migliorano non appena l’organismo riesce ad eliminare le sostanze tossiche attraverso diarrea o vomito.
In caso di grave avvelenamento da funghi, invece, il risultato può essere fatale. E purtroppo ogni anno ci sono queste notizie nefaste.
L’avvelenamento da funghi di solito si manifesta con sintomi gastrointestinali improvvisi e gravi. Altri sintomi possono variare da nausea improvvisa, vomito e vertigini a difficoltà di respirazione, sudorazione, battito cardiaco accelerato o problemi circolatori.
In generale, i funghi che causano sintomi subito dopo il consumo sono meno pericolosi di quelli che causano sintomi ore dopo. Vale quanto segue: più a lungo il veleno rimane nel corpo, maggiori sono i danni che possono subire gli organi.
I disturbi percettivi indicano più chiaramente l’avvelenamento. Puoi riconoscere l’avvelenamento da funghi da questi sintomi:
- Allucinazioni
- Attacchi d’ansia
- Sonnolenza o irrequietezza morbosa
- Vertigini
- Respirazione difficoltosa
- Stati di confusione
- Disturbi della deambulazione
- Spasmi muscolari
- Crampi
- Tachicardia
Non appena si verificano tali sintomi, consultare immediatamente un medico o contattare un centro antiveleni. Vale quanto segue: più velocemente reagisci, maggiori sono le possibilità che tutto vada bene. Altrimenti, il consumo può avere conseguenze pericolose per la vita se il fegato e i reni vengono intaccati.
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Come agire tempestivamente dopo l’avvelenamento da funghi
Se si sospetta un’avvelenamento da funghi, è necessario consultare rapidamente un medico o i servizi di emergenza.
È particolarmente importante conservare i residui di funghi dagli scarti, o eventualmente dal vomito, per permettere le analisi.
Il trattamento medico dipenderà quindi dal tipo e dalla gravità dell’avvelenamento. Oltre alla terapia puramente sintomatica, è possibile utilizzare anche
Vediamo cosa fare prontamente in caso di avvelenamento da funghi:
- Chiama immediatamente un medico;
- Conserva i funghi avanzati, o il vomito se necessario;
- Se possibile, scatta una foto del fungo per determinare la varietà del fungo.
Anche con i funghi del supermercato devi prestare attenzione, perché se conservati in modo errato, possono causare problemi. Non conservarli in frigorifero per più di un giorno e consumali il più rapidamente possibile dopo l’acquisto.
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In conclusione, l’avvelenamento da funghi è una condizione seria che richiede consapevolezza e prontezza d’azione. Essere in grado di riconoscere i sintomi e sapere cosa fare in caso di emergenza può fare la differenza tra una risposta efficace e possibili complicazioni.
