Affrontare l’ipotiroidismo richiede non solo una cura farmacologica, ma anche una dieta oculata, in quanto alcuni alimenti possono influenzare direttamente la salute della tiroide.
Scopriremo cosa mangiare in caso di ipotiroidismo, nell’articolo. Vedremo insieme una serie di alimenti salutari che possono sostenere la funzione tiroidea e quali sono, invece, quelli da evitare.
Quale funzione ha lo iodio sulla tiroide?
L’ipotiroidismo viene solitamente trattato con L-tiroxina. Affinché, però, le compresse funzionino correttamente, bisogna prendere in considerazione anche la dieta.
Lo iodio svolge un ruolo importante per la tiroide perché è l’elemento centrale degli ormoni tiroidei. L’organo può funzionare normalmente solo se c’è una fornitura sufficiente di iodio.
Se c’è una carenza di iodio, invece, non sarà possibile produrre abbastanza ormoni tiroidei.
Anche troppo iodio, però, fa male. Ci vuole una quantità equilibrata, affinché non vengano prodotti né pochi ormoni né troppi.
Una carenza di iodio può favorire una tiroide ipoattiva, ecco perché in questo casi è consigliabile utilizzare il sale da cucina iodato.
Gli alimenti che contengono naturalmente elevate quantità di iodio includono il pesce, latte e latticini, carne e uova.
Nonostante un sovradosaggio di iodio sia raro, si consiglia cautela con le alghe essiccate, poiché spesso contengono quantità molto elevate di iodio: a seconda del prodotto, il contenuto può variare tra 5 e 11.000 µg per grammo di peso secco.
Ecco cosa mangiare in caso di ipotiroidismo
Adesso vediamo una tabella di cibi che puoi includere nella tua dieta se soffri di ipotiroidismo:
Ecco una tabella con il contenuto di iodio per 100 grammi degli alimenti forniti:
| Alimenti | Contenuto di Iodio (per 100 grammi) |
|---|---|
| Merluzzo (merluzzo) | 229 microgrammi |
| Eglefino | 135 microgrammi |
| Pollock (Alaska) | 88 microgrammi |
| Passera di mare | 53 microgrammi |
| Aringa (Atlantico) | 47 microgrammi |
| Salmone | 34 microgrammi |
| Carpa | 2 microgrammi |
| Trota | 4 microgrammi |
| Uova | 10-15 mcg |
| Yogurt (da 0,3 a 3,5% di grassi) | 4 microgrammi |
| Latte vaccino (dall’1,5 al 3,5% di grassi) | Da 7 a 10 mcg |
| Broccoli | 15 microgrammi |
| Arachidi | 14 microgrammi |
| Spinaci | 12 microgrammi |
| Banane | 3 microgrammi |
| Tè nero | 11 microgrammi |
| Pane di grano | 6 microgrammi |
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Quali sono i cibi da evitare se soffri di ipotiroidismo
Gli alimenti da evitare sono quelli che contengono le cosiddette sostanze gozzigene, ovvero quelle in grado di disturbare l’assorbimento dello iodio e quindi favorire il gozzo.
Le sostanze gozzigene si trovano principalmente negli alimenti vegetali, in particolare:
- soia e prodotti a base di soia (quindi anche tofu e latte di soia);
- cavoli e broccoli.
In grandi quantità, le sostanze gozzigene possono effettivamente avere un effetto negativo sulla tiroide e, a lungo termine, contribuire allo sviluppo del gozzo.
Le persone con ipotiroidismo non hanno bisogno di evitare tali alimenti nella loro dieta, devono solo prestare attenzione a non esagerare.
Per avere un impatto negativo sulla tiroide, infatti, questi cibi andrebbero mangiati in enormi quantità. Inoltre, ricorda, che queste sostanze vengono parzialmente inattivate durante la cottura.
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Ci sono alimenti che interferiscono con la cura di L-tiroxina?
Chi ha una tiroide ipoattiva e quindi assume L-tiroxina quotidianamente dovrebbe prestare attenzione alla propria dieta.
Alcuni alimenti o i loro ingredienti, infatti, rendono difficile l’assorbimento della L-tiroxina nel corpo. Questo può indebolire l’efficacia delle compresse per la tiroide.
Gli alimenti che disturbano gli effetti della cura sono:
- cibi ricchi di fibre;
- pane integrale;
- muesli;
- latte;
- latticini;
- soia;
- noci;
- caffè.
Anche in questo caso non è necessario evitare completamente questi alimenti: semplicemente non dovrebbero essere consumati o bevuti insieme ai farmaci per la tiroide.
Le persone con ipotiroidismo dovrebbero assicurarsi che vi sia un intervallo di tempo tra l’assunzione di L-tiroxina e i pasti. È meglio avere lo stomaco completamente vuoto al momento dell’assunzione.
Pertanto i medici consigliano solitamente di assumere farmaci per la tiroide almeno 30-60 minuti prima di colazione. Le compresse devono essere assunte solo con acqua e non con altre bevande.
