Tantissimi benefici dei ceci per tutto l’anno ed è da approfittarne. Un legume spesso e volentieri sottovalutato, ma altamente versatile e buono anche da solo. Quante calorie ha?

Ceci, proprietà benefiche

I ceci, noti scientificamente come Cicer arietinum, sono una delle leguminose più antiche e ampiamente consumate in tutto il mondo. Oltre ad essere un alimento versatile e delizioso offrono numerosi benefici salutari che spaziano dalla promozione della salute cardiaca al miglioramento della digestione.

Ricchi di nutrienti essenziali

I ceci sono un’importante fonte di nutrienti essenziali, tra cui proteine, fibre, carboidrati complessi, vitamine e minerali. Questi legumi sono una preziosa fonte di proteine vegetali, rendendoli una scelta ideale per i vegetariani e vegani che cercano di aumentare l’apporto proteico senza dipendere da fonti animali. Inoltre, sono ricchi di vitamine del gruppo B, come acido folico, tiamina, niacina e vitamina B6, che svolgono un ruolo chiave nel metabolismo e nel mantenimento del sistema nervoso.

Promuovono la salute del cuore

Tra i tanti benefici dei ceci, questi sono noti per il loro contributo alla promozione della salute cardiaca. La presenza di fibre solubili e insolubili aiuta a ridurre il colesterolo cattivo nel sangue, riducendo così il rischio di malattie cardiovascolari, come l’aterosclerosi e l’ipertensione. Inoltre, i ceci contengono anche antiossidanti come flavonoidi e polifenoli, che contribuiscono a ridurre l’infiammazione e proteggono le cellule cardiache dai danni ossidativi.

Regolano i livelli di zucchero nel sangue

Grazie al loro basso indice glicemico, i legumi sono un’ottima fonte di carboidrati per coloro che devono monitorare i livelli di zucchero nel sangue. Le fibre presenti nei ceci rallentano l’assorbimento di zuccheri nel flusso sanguigno, contribuendo a prevenire picchi di zucchero e insulina nel sangue. Ciò rende i ceci un’opzione alimentare vantaggiosa per le persone con diabete di tipo 2 o con rischio di sviluppare questa condizione.

Migliorano la salute digestiva

La presenza di fibre in questi legumi è fondamentale per la salute del sistema digestivo. Le fibre alimentari favoriscono la regolarità intestinale, prevenendo la stitichezza e promuovendo la formazione di feci morbide e facilmente espellibili. Inoltre, le fibre alimentari agiscono come prebiotici, alimentando i batteri intestinali benefici e contribuendo a mantenere un equilibrio microbiota sano nell’intestino.

Contribuiscono alla perdita di peso

Nonostante la loro natura amilacea, i ceci possono essere un alleato prezioso per coloro che cercano di perdere peso. La presenza di fibre e proteine nei ceci contribuisce a aumentare il senso di sazietà, riducendo così la fame e l’appetito. Ciò può aiutare a controllare l’assunzione calorica complessiva e a favorire la perdita di peso, se abbinati a un’alimentazione equilibrata e a uno stile di vita attivo.

Benefici per la salute ossea

Questi legumi sono anche una fonte significativa di minerali come ferro, fosforo, calcio e zinco, tutti importanti per la salute e la forza delle ossa. Il ferro e il calcio sono essenziali per la formazione e il mantenimento delle ossa, mentre il fosforo contribuisce alla salute generale delle ossa e dei denti. L’apporto di questi nutrienti essenziali attraverso i ceci può aiutare a prevenire l’osteoporosi e migliorare la salute ossea nel complesso.

Calorie dei ceci: quanto consumarne?

I ceci, legumi altamente nutrienti, sono noti per il loro contenuto calorico relativamente moderato. In media, 100 grammi di ceci cotti contengono circa 164 calorie. Considerando il loro alto valore nutrizionale, i ceci rappresentano un’ottima fonte di proteine, fibre, vitamine e minerali essenziali. Per quanto riguarda il consumo settimanale, una porzione di ceci di 100 grammi, pari a circa 164 calorie, rappresenta una scelta salutare per integrare una dieta bilanciata.

Un consumo settimanale moderato, come 2-3 porzioni, può fornire una significativa quantità di nutrienti senza apportare un eccessivo carico calorico.