Cerchi delle idee per biscotti di Halloween facili da preparare? Abbiamo alcuni consigli da darti per essere originale senza troppo impegno.
Biscotti di Halloween facili da preparare
Dopo aver preparato la provata e collaudata base di pasta frolla, avrete la possibilità di creare i vostri biscotti spaventosi direttamente con gli utensili a vostra disposizione, senza dover cercare stampi strani o acquistare attrezzi per tagliare i biscotti.
Dopo la cottura, sarà possibile decorarli come preferite. A seconda dei vostri gusti, potrete farcirli con una selezione di creme spalmabili alle nocciole, al pistacchio, alle mandorle oppure con della marmellata. Sono perfetti da servire e regalare in occasione di Halloween, per le merende, i compleanni e il buffet del 31 ottobre, accanto a mele caramellate, ragni di Halloween, fantasmi e pizzette di Halloween! Inoltre, sono un’ottima scelta per il tradizionale “dolcetto o scherzetto”.
Biscotti a teschio
Iniziate con la preparazione della pasta frolla. Questa fase può essere eseguita manualmente oppure utilizzando un frullatore.
- Disponete la farina a forma di fontana, e nel centro collocate i pezzetti di burro freddo direttamente dal frigorifero. Usando una forchetta, amalgamate rapidamente il burro e la farina fino a ottenere una consistenza sabbiosa. Aggiungete quindi lo zucchero, il sale, la scorza di limone, la vaniglia e le uova, mescolando gli ingredienti con la forchetta. Continuate a impastare velocemente fino a formare una palla compatta.
- Appiattite la palla e avvolgetela in pellicola trasparente per alimenti, quindi mettetela in frigo per almeno 40 minuti.
- Successivamente, stendete la pasta frolla con l’aiuto di un mattarello precedentemente infarinato, ottenendo uno spessore di circa 3 millimetri. Assicuratevi che la pasta sia ben fredda; altrimenti, rimettetela in frigo. Ora, ritagliate dei cerchi di 7 centimetri di diametro, e su metà di essi, create degli occhi utilizzando una cannuccia o il tappo di una penna. Man mano che li create, disponete i biscotti di Halloween su una teglia rivestita di carta da forno.
- Riponete la teglia in frigorifero per almeno 20 minuti per far rassodare la pasta. Nel frattempo, preriscaldate il forno a 180 gradi.
- Cuocete i biscotti nella parte centrale del forno statico a 180 gradi per circa 12 minuti. I biscotti non devono diventare troppo scuri ma dovrebbero rimanere chiari.
- Fate raffreddare i biscotti fuori dalla teglia.
- Nel frattempo, fate sciogliere il cioccolato e lasciatelo intiepidire fino a raggiungere una consistenza cremosa adatta per le decorazioni, ma non troppo calda.
- Utilizzando una sac-à-poche con una punta di 2 millimetri, create il naso e la bocca tipica dei teschi.
- Lasciate asciugare completamente le decorazioni di cioccolato. Infine, spalmate un cucchiaio di Nutella sul cerchio non decorato e accoppiate i biscotti. Ecco pronti i vostri biscotti a teschio.
Biscotti a zucca
Iniziate con la preparazione della pasta frolla. Utilizzate un robot da cucina con le lame o una planetaria dotata di frusta piatta.
- Lavorate insieme lo zucchero, il burro a pezzetti, un pizzico di sale e l’estratto di vaniglia.
- Successivamente, aggiungete l’uovo, la farina precedentemente setacciata, una piccola quantità di lievito, l’aroma di vaniglia, lo zenzero e la cannella. Continuate a mescolare fino a ottenere un impasto ben amalgamato.
- Trasferite l’impasto su una superficie piana, dategli una forma sferica e appiattitelo leggermente. Copritelo con pellicola trasparente e mettetelo in frigo per almeno 30-40 minuti per farlo raffreddare e rassodare.
- Riprendete la pasta frolla e lavoratela leggermente o battetela leggermente con un matterello (questo passaggio aiuta a evitare che si rompa). Stendete l’impasto su una superficie leggermente infarinata o direttamente su un foglio di carta da forno fino a raggiungere uno spessore di circa 4 millimetri.
- Con l’aiuto di uno stampo per biscotti a forma di zucca, ritagliate le forme di Halloween desiderate. Per metà dei biscotti, effettuate degli intagli per gli occhi e la bocca. Se il vostro stampo non dispone di questa funzione, usate un coltello affilato con punta sottile per intagliare la bocca e una cannuccia o il tappo di una penna per gli occhi. Non preoccupatevi se gli intagli non sono perfetti; renderanno i biscotti ancora più spaventosi.
- Trasferite i biscotti sulla teglia precedentemente foderata con carta da forno. Nel frattempo, mentre il forno raggiunge la temperatura desiderata, mettete i biscotti nel frigorifero (questo aiuterà a mantenerne la forma).
- Cuocete i biscotti in un forno preriscaldato a 180 gradi in modalità statica per circa 10-12 minuti o fino a quando risultano leggermente dorati. Una volta cotti, sfornateli e fateli raffreddare su una griglia.
- Per quanto riguarda la decorazione, fate fondere il burro e lasciatelo raffreddare leggermente. In una piccola ciotola, mescolate lo zucchero semolato con un cucchiaino di cannella (aggiustate la quantità secondo i vostri gusti).
- Spennellate leggermente con il burro fuso solo i biscotti con gli intagli e cospargeteli con lo zucchero semolato alla cannella. Spalmate un po’ di Nutella su metà dei biscotti e chiudeteli a sandwich con i biscotti precedentemente spolverati con lo zucchero.
- Servite immediatamente o conservate i biscotti in scatole di latta o vetro.