Recentemente, uno studio ha messo in luce ulteriori motivi per evitare di mettere contenitori di plastica nel microonde.
Nell’articolo vedremo cosa ha rivelato questa ricerca e perché dovresti riconsiderare l’abitudine di riscaldare alimenti in contenitori di plastica nel tuo forno a microonde.
Vediamo tutti i dettagli.
Nuovo studio: ecco perché non dovresti mai mettere la plastica nel microonde
I ricercatori dell’Università del Nebraska-Lincoln hanno studiato la quantità di micro e nanoplastiche che potrebbero finire nel cibo se lo riscaldi in contenitori di plastica nel microonde.
Cos’è la microplastica? Il termine si riferisce a particelle di plastica di dimensioni inferiori a cinque millimetri. Le nanoplastiche sono un sottogruppo di questi: hanno dimensioni fino a un micrometro.
Secondo lo studio, se si lascia il contenitore nel microonde per tre minuti, da un solo centimetro quadrato di superficie di plastica potrebbero staccarsi fino a oltre 4,2 milioni di particelle di microplastica e 2,1 miliardi di particelle di nanoplastica.
Si tratta della quantità che entrerebbe nel cibo nello stesso contenitore per diversi mesi in frigorifero o a temperatura ambiente.
Nell’esperimento, i contenitori in polietilene (PE) hanno rilasciato più microplastiche negli alimenti rispetto a quelli in polipropilene (PP).
Gli scienziati hanno calcolato che i neonati che bevono acqua o latte da biberon riscaldati nel microonde consumano quindi una quantità particolarmente elevata di microplastiche.
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Quale plastica può essere utilizzata nel microonde?
Purtroppo, solo perché la plastica è etichettata come adatta al microonde non significa che puoi usarla senza preoccuparti.
Le stoviglie da microonde hanno un simbolo corrispondente, che significa contenitore “adatto al microonde”. Il simbolo di questo è un rettangolo con tre linee ondulate orizzontali all’interno.
Ciò dovrebbe significare soprattutto che i contenitori non si sciolgono nel microonde e le sostanze nocive fuoriescono meno rapidamente, ad esempio la tossina ormonale bisfenolo A e i plastificanti.
A differenza del simbolo descritto sopra, il simbolo del microonde barrato indica quali contenitori non si devono assolutamente utilizzare in questo forno, ad esempio stoviglie o tupperware in plastica melamina.
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Quali contenitori puoi mettere nel microonde?
Piatti e ciotole in vetro, porcellana, ceramica o plastica possono essere tranquillamente utilizzati nel microonde. I raggi riescono a penetrare questi materiali senza problemi.
Ma, secondo il nuovo studio, sarebbe meglio non utilizzarli.
I contenitori metallici o le stoviglie con bordo metallico non sono adatti al microonde. Ciò può portare a sbalzi di tensione che provocano scintille. I bordi dorati o metallici possono sciogliersi nel microonde e rendere il cibo immangiabile.
Anche le stoviglie in resina melamminica non devono essere messe nel microonde, poiché le alte temperature durante il riscaldamento rilasciano formaldeide, che poi passa nel cibo.
In conclusione, lo studio citato mette in luce ulteriori motivi per evitare di mettere la plastica nel microonde. La plastica può rilasciare sostanze chimiche nocive quando riscaldata, che possono contaminare il cibo e potenzialmente influenzare la salute.
È importante fare attenzione a come riscaldiamo gli alimenti e scegliere materiali sicuri per il nostro benessere. Invece della plastica, è consigliabile utilizzare contenitori di vetro o ceramica che non rilasciano sostanze dannose. Questo piccolo cambiamento nelle abitudini culinarie può contribuire a proteggere te stesso e la tua famiglia dai potenziali rischi associati alla plastica nel microonde. La sicurezza alimentare è fondamentale, e prendere precauzioni è sempre una scelta saggia quando si tratta della tua salute.
