Il pane appena sfornato profuma di famiglia, di cena tutti insieme, profuma di buono. E cosa c’è di meglio di un piatto di spaghetti al pomodoro e basilico?

Pasta e pane, però, sono vittime di una convinzione molto diffusa: fanno ingrassare. Ma questa affermazione è vera o è un mito da sfatare? Scopriamolo insieme.

Pasta e pane fanno ingrassare?

Negli ultimi anni il buon vecchio pane è caduto in disgrazia. Da un lato perché nella maggior parte dei casi è prodotto industrialmente e contiene più grassi idrogenati che ingredienti sani.

D’altra parte, perché il pane è composto principalmente da carboidrati e, grazie alla diffusione sempre maggiore di diete chetogeniche e low carb, questi cibi sono stati fatti fuori dai regimi alimentari.

Prima di tutto specifichiamo che se mangi un panino o un piatto di pasta la sera, ma non constati alcun problema, né di aumento di peso, né di gonfiore, né di digestione, continua così, perché hai trovato la cena giusta per te.

Se però non ti senti a tuo agio con il tuo peso, potresti provare a eliminare i carboidrati a cena. Ovviamente il bilancio calorico deve essere comunque non eccessivo.

Perché se eviti di mangiare i carboidrati di sera, ma ti abbuffi durante la giornata, non risolverai i tuoi problemi di peso.

Quindi, pasta e pane fanno ingrassare, sì, ma solo se mangiati di sera. Peggio ancora se mangiati poco prima di andare a letto.

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Pasta e pane fanno ingrassare se mangiati di sera, perché?

Secondo la maggior parte dei nutrizionisti, non dovremmo mangiare due ore prima di andare a letto, perché questo garantisce un sonno migliore, una migliore digestione e non favorisce l’acquisto di peso.

La sera, inoltre, non dovresti mangiare cibi pesanti o cibi crudi, poiché ciò appesantirebbe solo il sistema digestivo. Se il nostro stomaco e l’intestino sono stimolati di notte da cibi crudi e simili, non riusciremo a dormire bene.

L’energia ci viene rubata per la digestione, la fatica e i problemi di concentrazione possono esserne la conseguenza.

Inoltre, evita di mangiare pasti ricchi di grassi o ricchi di carboidrati, poiché ciò può causare bruciore di stomaco. L’aumento della produzione di acido gastrico può peggiorare i problemi di stomaco.

Inoltre i carboidrati inibiscono la combustione dei grassi. Ecco perché le proteine sono da preferire di sera.

Perché è meglio che la cena sia proteica?

Ti sei rimesso in sesto dopo corsetta o una nuotata e ora stai pensando di mangiare un bel piatto di pasta? Meglio di no!

La sera le proteine ​​dovrebbero svolgere il ruolo principale nel menu e per due motivi principali:

• Le proteine ​​sono necessarie per la rigenerazione. Gli amminoacidi che compongono le proteine ​​formano la struttura delle nostre cellule e sono coinvolti nella maggior parte dei processi biochimici dell’organismo. Poiché la maggior parte dei processi di rigenerazione del corpo avviene durante il sonno, è importante fornire al corpo gli amminoacidi di cui ha bisogno la sera.
• Le proteine ​​svolgono un ruolo importante quando si tratta di perdere peso: ​​ti saziano e stimolano il tuo metabolismo, poiché un terzo delle calorie contenute nelle proteine ​​vengono bruciate sul posto. Il nostro metabolismo lavora più intensamente attraverso l’apporto di proteine ​​e la combustione dei grassi aumenta.

I carboidrati di sera, invece, inibiscono la combustione dei grassi e fanno in modo che l’organismo ripieghi su queste fonti energetiche più facili da elaborare.

Quali sono i cibi da evitare la sera?

Se vuoi perdere peso, evita questi cibi di sera:

• pane;
• prodotti da forno;
• biscotti;
• pasta;
• riso;
• dolci;
• prodotti industriali;
• prodotti pronti;
• salse;
• bibite e succhi di frutta, anche senza zucchero.

Se non vuoi rinunciare al pane, puoi mangiarne 50 grammi, ma integrale (vero, composto dal 90% di farina integrale almeno) e accompagnato da cibi ricchi di proteine e fibre.