È opinione diffusa che il caffè renda possibile dimagrire. Ma è davvero così? Se fosse vero, quanti caffè al giorno bisognerebbe bere per perdere peso?
Nell’articolo vedremo i dettagli su questa teoria e quali sono i benefici del caffè.
È vero che il caffè fa dimagrire?
Il caffè nero ha poche calorie ed è quindi accettato nella maggior parte delle diete, a meno che non lo si integri con latte e zucchero.
Ma è vero che questa bevanda stimola la perdita di peso? Cosa dice la scienza?
Secondo uno studio spagnolo, una tazza di caffè prima dell’allenamento dovrebbe stimolare la combustione dei grassi.
Vari studi suggeriscono che il caffè può aiutare a perdere peso perché la caffeina stimola il metabolismo e la combustione dei grassi.
Secondo uno studio dell’Università di Nottingham, le cellule adipose brune vengono stimolate quando si beve caffè, favorendo così il processo di perdita di peso.
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È vero che la caffeina ha un effetto soppressore dell’appetito?
Anche l’ipotesi che la caffeina abbia un effetto di soppressione dell’appetito è molto popolare. A questo proposito, tuttavia, le prove sono piuttosto scarse. Uno studio pubblicato nel 2014 non ha rilevato differenze significative nell’appetito tra due gruppi di persone che hanno assunto una capsula contenente caffeina o un placebo privo di caffeina, prima dei pasti.
Un gruppo di ricerca dell’Università di Hannover è giunto alla conclusione in un altro studio che il consumo regolare di caffeina potrebbe aiutare a mantenere meglio il peso.
Il nucleo del gruppo sperimentale in questo studio era composto da circa 500 persone che avevano ridotto con successo il proprio peso corporeo del 10% o più nel corso di un anno e sono state quindi in grado di mantenere quel peso per almeno un anno.
Durante il periodo dello studio, queste 500 persone hanno consumato maggiori quantità di caffeina rispetto a circa 2.000 persone di confronto selezionate casualmente dal pubblico in generale.
Dopo l’esperimento, i bevitori di caffè avevano un indice di massa corporea (BMI) inferiore rispetto alle persone del gruppo di confronto e avevano mantenuto il loro peso meglio a lungo termine.
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Bere il caffè prima dell’allenamento aiuta a perdere peso
Si dice che bere caffè prima dell’allenamento porti a perdere peso. Per favorire la combustione dei grassi, gli atleti dovrebbero quindi bere un caffè forte mezz’ora prima dell’allenamento. Tuttavia, questo studio non è rappresentativo in quanto hanno preso parte solo 15 persone e solo uomini.
Per perdere peso con il caffè, però, evita ovviamente latte, panna e zucchero!
Secondo un meta studio del 2022, il consumo di caffè, soprattutto prima dell’esercizio, può avere un effetto positivo sul metabolismo dei grassi. In questo contesto, sono stati esaminati e confrontati i risultati di un totale di 94 studi individuali. Secondo gli scienziati dietro il meta-studio, questo effetto positivo sul metabolismo è reale, ma non è molto accentuato.
In conclusione bere caffè non è sufficiente per perdere peso. Altri fattori come fare abbastanza esercizio fisico e seguire una dieta equilibrata sono più importanti a lungo termine per perdere peso in modo sano e sostenibile. L’effetto stimolante del caffè, però, può avere un effetto di supporto.
