Cosa cucinare velocemente? Pranzo e cena facili e sfiziosi

Cosa cucinare velocemente? Cucinare può essere fonte di piacere e soddisfazione, ma in molte occasioni può diventare un problema, soprattutto se abbiamo poco tempo a disposizione.

Cosa cucinare velocemente?

Ecco alcuni consigli e idee su cosa cucinare velocemente per ottenere dei piatti sfiziosi e appetitosi in poco tempo:

• Pasta al pomodoro

La pasta al pomodoro è un piatto davvero semplice e veloce da preparare. Basta cuocere la pasta, e mentre questa cuoce, preparare la salsa al pomodoro, che può essere fatta con semplici pomodori pelati in scatola, aglio, basilico, sale e olio extra vergine di oliva.

• Insalata di pollo

Il pollo può essere cotto velocemente, ad esempio a fettine in padella o grigliato. Utilizzandolo come ingrediente principale, si può creare un'insalata mista con pomodoro, cetrioli, lattuga e rughetta. Per il condimento, si può utilizzare semplice olio, aceto e sale.

• Panini con frittata

Le frittate sono una soluzione rapida e versatile per chi ha poco tempo. Una volta cotte, si possono utilizzare per farcire dei panini caldi, arricchiti magari con della verdura gratinata come zucchine, peperoni o funghi.

• Zuppe di verdure

Le zuppe di verdure sono piatti leggeri e sani, e molte ricette richiedono pochissimi tempi di preparazione. Si possono cuocere verdure come zucchine, carote, cipolle e pomodori in una pentola con dell'acqua, aggiungendo poi inevitabilmente il sale e il peperoncino per condire.

• Pesce in padella

Il pesce, specialmente tonno, nasello o baccalà, può essere semplicemente condito con olio, e poi cotto in padella.

I consigli per pranzo

Ci sono delle ricette facili e veloci più adatte al pranzo che alla cena, eccone alcune:

Una buona idea potrebbe essere la pasta con le verdure. Basta cuocere la pasta al dente, saltarla in padella insieme alle verdure a cubetti (come zucchine, peperoni, carote, pomodori) e condire con olio evo e poco sale. Un'alternativa alla pasta è rappresentata dal riso, che può essere preparato con verdure in modo simile alla pasta.

Anche una zuppa di verdure o di legumi può essere una scelta gustosa e nutriente. Si può aggiungere un po' di parmigiano grattugiato o un cucchiaio di panna per rendere la zuppa ancora più gustosa e cremosa.

Un'altra opzione è quella di preparare un pasto a casa e portarlo con te. Puoi preparare un piatto unico come una pasta fredda con verdure arrosto e formaggio, oppure un sandwich con pane integrale, avocado, tacchino e verdure. Anche la frutta fresca e uno yogurt possono essere uno snack salutare e veloce.

In linea di massima, cerca di evitare cibi pronti con un alto contenuto di sale, zucchero e grassi saturi. Invece, cerca di scegliere piatti sani, equilibrati e gustosi che ti daranno la giusta energia per affrontare il resto della giornata.

I consigli per cena

Ecco invece alcuni consigli per ricette più adatte alla cena, sempre per chi ha poco tempo per cucinare:

Un'ottima opzione è rappresentata dalle insalate. Sono velocissime da preparare, basta lavare e tagliare le verdure, aggiungere una fonte di proteine (come i legumi o il petto di pollo cotto) e condire con olio e aceto. In questo modo si avrà un piatto sano e leggero, perfetto per chi vuole mantenere la linea.

In alternativa, possiamo optare per una wrap con verdure grigliate e formaggio fresco.

Chi desidera mangiare qualcosa di più sfizioso può optare per le tortillas. Sono veloci da preparare, basta farcire una tortilla di farina con verdure tagliate a cubetti, formaggio grattugiato e un po' di salsa. Poi si può arrotolare il tutto e cuocere in padella per un paio di minuti.

Infine, un'idea per concludere la cena con un tocco dolce: una coppa di yogurt greco con frutta fresca e granola può essere preparata in pochissimi minuti, per un dessert leggero e sano.

E' importante mantenersi leggeri a cena per evitare problemi di digestione durante la notte, soprattutto se si va a letto presto.