Le Olimpiadi Olimpiadi della Vera Pizza Napoletana 2022 si sono svolte Napoli dal 4 al 6 luglio le presso la sede di AVPN. Oltre 300 sfide tra i partecipanti provenienti dai 5 continenti per aggiudicarsi l’oro olimpico nella patria mondiale della pizza napoletana.
Per la prima volta spazio anche alla categoria “Amatori”. Vincono gli azzurri nelle categorie calzone napoletano, pizza fritta, mastunicola e vera pizza napoletana La Turchia si aggiudica la categoria “per gourmet” e tra gli amatori vince invece la Polonia.
Dopo l’esordio nella competizione per la categoria Amatori nella giornata di domenica 3 luglio e la cerimonia d’apertura dei Giochi il 4 luglio, con il tipico rituale dell’accensione della Fiamma Olimpica, sono poi partite le gare della categoria Professionisti, che annovera tutti i pizzaioli affiliati AVPN presenti nel mondo.
A questi, si sono aggiunti i vincitori delle eliminatorie tenutesi in numerose grandi città. Quest’anno tra le categorie fisse si aggiunge anche quella Amatori, al suo esordio alle Olimpiadi della Vera Pizza Napoletana.
Da quanto dichiarano gli organizzatori:
“la scelta di includere anche i dilettanti nella competizione è stata dettata dal sempre crescente interesse nei confronti dell’arte bianca dovuta anche ai lunghi periodi passati in casa durante i lockdown degli ultimi anni. È stata una grande occasione per gli appassionati, che si sono potuti confrontare con i grandi maestri pizzaioli imparandone i trucchi del mestiere. E da quanto abbiamo potuto vedere la categoria Amatori annovera numerosi talenti nascosti dell’impasto”.
Gare e vincitori delle Olimpiadi della Vera Pizza Napoletana 2022
I concorrenti in gara si sono cimentati dapprima nella preparazione degli impasti per le categorie Vera Pizza Napoletana, Mastunicola, Pizza Fritta e Calzone Napoletano. Successivamente, nell’elaborazione degli impasti per l’ultima categoria in gara, “Per Gourmet”, sottoponendosi per due giorni al giudizio severo dei giurati.
A conclusione di questi golosi giochi olimpici possiamo dire che l’Italia trionfa ancora. Sale sul gradino più alto del podio, seguita da Turchia e Polonia. La squadra azzurra si aggiudica, così, il Trofeo delle Nazioni Lello Surace piazzandosi al primo posto nelle categorie Calzone Napoletano, Pizza Fritta, Mastunicola e Vera Pizza Napoletana.
Sorpresa nella categoria Per Gourmet, dove la Turchia, conquista l’oro, e si assicura il secondo gradino nella classifica generale, lasciando la Polonia al terzo posto.
Si conferma l’eccellenza della scuola polacca, che si aggiudica il bronzo olimpico nella classifica a squadre.
