Sabrina Giannini è una giornalista, autrice e conduttrice televisiva italiana, nota per il suo impegno nel giornalismo d'inchiesta e per programmi come Report e Indovina chi viene a cena.
Sabrina Giannini è una persona estremamente riservata riguardo alla sua vita personale. Non ci sono informazioni pubbliche su eventuali relazioni sentimentali, marito o figli. In alcune interviste ha dichiarato di avere una vita sociale limitata, dedicando gran parte del suo tempo al lavoro.
Nonostante non sia vegetariana o vegana, Sabrina ha espresso una forte preferenza per le verdure e promuove uno stile alimentare consapevole. Ha spesso criticato pratiche alimentari scorrette e ha sottolineato l'importanza di un consumo responsabile
Sabrina non è la sorella di Massimo Giannini, altro noto giornalista italiano. Anche se qualcuno ipotizza che siano fratello e sorella, i due condividono solo il cognome.
Sabrina inizia la sua carriera giornalistica come libera professionista. Nel 1997 entra a far parte del team di Report, storico programma d'inchiesta della Rai. Durante questa esperienza, realizza reportage di grande impatto sociale e ambientale. Tra le sue prime inchieste figura quella sulla tossicità del mercurio contenuto nell’amalgama dentale, che ha aperto un dibattito internazionale.
Tra i suoi lavori più celebri c'è lo scoop sugli "schiavi del lusso" cinesi, che ha svelato le condizioni di sfruttamento dei lavoratori nell'industria della moda. Questo reportage le è valso il prestigioso Golden Chest Argento. Inoltre, ha trattato temi come la pesca illegale (Mare Nostrum), l'abuso di antibiotici negli allevamenti intensivi e i maltrattamenti sugli animali per la produzione industriale.
Nel 2016 Sabrina lascia Report per ideare, dirigere e condurre Indovina chi viene a cena, un programma investigativo trasmesso su Rai 3. La trasmissione si concentra su tematiche legate ai sistemi alimentari globali, analizzando il loro impatto sull'ambiente, sulla salute umana e sul benessere animale. Grazie alla qualità delle inchieste e agli ottimi ascolti, il programma è arrivato all'ottava stagione nel 2023.
Nel 2019 Sabrina pubblica il libro La rivoluzione nel piatto, un saggio che esplora le verità nascoste dell'industria alimentare e propone scelte consapevoli per migliorare la salute personale e quella del pianeta