La quinta puntata di Masterchef Italia viene trasmessa in prime time su Sky Uno e in streaming su NOW giovedì 9 gennaio 2025: ospite di questo appuntamento Davide Oldani, allievo di Gualtiero Marchesi.

Negli episodi di questa serata i 16 aspiranti chef ancora in gioco saranno messi a dura prova dai giudici Bruno Barbieri, Antonino Cannavacciuolo e Giorgio Locatelli, con un test complicato legato al padre fondatore della nuova cucina italiana, ovvero Gualtiero Marchesi. Sarà una specie di celebrazione e per questo motivo nella cucina più famosa ci saranno ospiti anche due suoi grandi allievi come Andrea Berton e Davide Oldani.

Chi è Davide Oldani

Davide Oldani, 2 Stelle Michelin e 1 Stella Michelin Verde per il suo D’O di Cornaredo (Milano) aperto nel 2003, è uno degli allievi più famosi di Gualtiero Marchesi nonché un nome di spicco nel panorama gastronomico italiano. Ma non solo. Lo chef nel suo curriculum può vantare anche esperienze all’estero insieme ad Alber Roux, Alain Ducasse e Pierre Hermé.

“È l’albero della piazzetta che tanto abbiamo a cuore e che ospita il D’O. L’olmo è un albero molto longevo e ha radici robuste, ben piantate a terra e si sviluppa verso l’alto. Tutto coincide con uno dei nostri pensieri più forti… Terra su cui mettere i piedi e non solo cielo dove mettere i sogni! Terra, radici e via verso l’alto“, si legge sul sito ufficiale.

Oldani crede fermamente nel potere della cucina di unire le persone e di promuovere una alimentazione sana e sostenibile. Perciò da sempre è impegnato a dare vita ad una cucina etica e accessibile, mettendo in risalto i produttori locali e i prodotti di stagione. Ha inventato la cosiddetta “cucina pop”, basata sulla semplicità e su materie prime umili.

La biografia

La sua carriera è piena di riconoscimenti che ne confermano il talento e l’impegno. Nel 2008, il Comune di Milano gli ha dato l’Ambrogino d’oro, uno dei premi cittadini più importanti, a testimonianza del suo contributo alla cultura gastronomica milanese. Nel La sua carriera è costellata di riconoscimenti che ne attestano il talento e l’impegno. il suo ristorante ottiene la prima stella Michelin, poi quattro anni dopo, nel 2020, arriva un altro momento importante: la guida assegna al suo ristorante ben due stelle Michelin, mettendolo tra i migliori ristoranti al mondo.

Oltre a questi premi, nel 2023 Oldani ha ottenuto il Premio America della Fondazione Italia USA alla Camera dei Deputati, volto a sottolineare il suo ruolo di ambasciatore della cucina italiana nel mondo, infatti è uno degli chef più apprezzati a livello internazionale. Senza dimenticare che è stato anche nominato uno dei 50 chef ambasciatori della cucina italiana nel mondo.

Come libri ha pubblicato Cuoco andata e ritorno (2008), La mia cucina pop, L’arte di caramellare i sogni (2009), Pop. La nuova grande cucina italiana (2010), Il giusto e il gusto (2012), Storie di sport e cucina (2013), Chefacile (2013), Pop Food (2015), D’O eat better (2016), Le D’Onne lo sanno (2018), Mangia come parli (Luglio 2020), Mangia come parli POP Rhapsody (Novembre 2020), POP Food (2021) edizione tascabili Feltrinelli.

Masterchef: anticipazioni 9 gennaio

La gara si intensifica dopo una quarta puntata ricca di colpi di scena. Uno Skill Test dedicato proprio a Gualtiero Marchesi darà il via a una nuova sfida. La Golden Mystery Box, con l’immunità e la Golden Pin in palio, sarà una ulteriore occasione per mettersi in risalto. Nell’Invention Test, la reazione di Maillard metterà alla prova non solo le abilità culinarie, ma anche le conoscenze teoriche, grazie alle domande a trabocchetto di Barbieri.

Ospite insieme a Davide Oldani c’è Andrea Berton, anche lui chef stellato cresciuto nella brigata di Gualtiero Marchesi e poi ha lavorato in alcuni dei migliori ristoranti del mondo.

Davide Oldani a Masterchef: tutte le curiosità sullo chef

• Davide Oldani a MasterChef: La quinta puntata di MasterChef Italia vede l’arrivo di Davide Oldani, celebre allievo di Gualtiero Marchesi e due stelle Michelin, come ospite d’eccezione. Insieme ad Andrea Berton, i concorrenti saranno impegnati in prove dedicate al maestro Marchesi, come uno Skill Test e un Invention Test incentrato sulla reazione di Maillard.
• Chi è Davide Oldani: Oltre ad essere uno chef stellato, Oldani è noto per la sua “cucina pop”, che unisce semplicità e alta qualità. Ha ricevuto numerosi riconoscimenti, tra cui l’Ambrogino d’oro e il Premio America della Fondazione Italia USA. È un forte sostenitore di una cucina etica e sostenibile, legata al territorio e ai prodotti di stagione.
• La sfida a MasterChef: La puntata si preannuncia ricca di emozioni e colpi di scena. I concorrenti dovranno dimostrare non solo le loro abilità culinarie, ma anche la loro conoscenza della cucina di Gualtiero Marchesi. La Golden Mystery Box e l’Invention Test saranno fondamentali per determinare chi continuerà il percorso nella competizione.