Come fanno colazione gli statunitensi? Tutti pensano che sulle tavole USA ci siano solo uova, bacon e salsicce. Invece l’America è grande e non è solo rurale. C’è anche una componente cittadina del vivere a stelle e strisce che va considerata, anche in cucina. Ecco perchè parliamo di crumbl cookies: ricetta originale dei famosi biscotti ricoperti da gocce di cioccolato che furoreggiano sulle tavole mattutine di tanti americani.
Dunque non solo bacon, salsiccia e uova. Negli Stati Uniti al mattino si inzuppano nel latte anche biscotti e in particolare i crumbl cookies: ricetta originale che si può tranquillamente riprodurre in casa e, magari, anche far evolvere o personalizzare con qualche soluzione particolare.
Tradizione rispettata per una colazione perfetta
Come abbiamo già ricordato c’è una parte di America che al mattino preferisce il dolce al salato. Ecco allora che sulle tavole compaiono torte (imperdibile la Apple Pie), latte, biscotti di ogni tipo e foggia. E fra questi ultimi non possono mancare i crubl cookies, ricetta originale statunitense che poi è diventata di dominio universale. Negli USA questi biscotti li chiamano America Chocolate Chip Cookies e non per sfizio: rispetto a dei più comuni biscotti con gocce di cioccolato la ricetta originale crumbl cookies prevede una pasta più friabile e quindi maggiormente soddisfacente nella golosissima fase dell’inzuppamento.
Inoltre, questi biscotti sono davvero semplici da preparare: in 30 minuti sono pronti per essere portati in tavola o per essere offerti ai vostri ospiti.
Ingredienti e passaggi per una colazione americana
Avete presente quei quartieri residenziali statunitensi, ombreggiati, con giardini fioriti dall’erba perfettamente tagliata ed eleganti betulle che si alternano a sicomori ed eucalipti? Ecco proprio lì, in quell’America un po’ provinciale, ma autentica, ogni mattina ci si sveglia e si fa colazione con gli America Chocolate Chip Cookies, comunemente chiamati anche crumbl cookies ricetta originale conosciuta da ogni famiglia d’oltreoceano.
Gli ingredienti per preparare questi deliziosi biscotti sono pochi e anche i passaggi che dovrete seguire vi lasceranno stupefatti per la rapidità. Andiamo allora ad elencare le materie prime che ci servono e poi scopriamo i passaggi.
- 200 g di Farina 00
- 230 g di Gocce di Cioccolato Fondente
- 100 g di Burro morbido
- 100 g di Zucchero di Canna
- 100 g di Zucchero Semolato
- 1 cucchiaino di Bicarbonato di Sodio
- 1 cucchiaino di Estratto di Vaniglia
- 1 Uovo
- 1 pizzico di Sale fino
La ricetta originale dei crumbl cookies
Crumbl cookies: ricetta originale che inizia con una cosa semplice, ovvero scegliendo il contenitore adatto ad accogliere tutti gli ingredienti per essere amalgamati.
Quindi in una ciotola mettete il burro che avrete lasciato fuori dal frigo per farlo ammorbidire e poi gli zuccheri. Lavorate insieme queste due ingredienti facendo montare il burro: dovrete arrivare ad avere un composto spumoso, al quale poi andrete ad aggiungere l’estratto di vaniglia e l’uovo. Continuate a montare fino a quando tutti gli ingredienti saranno ben amalgamati. È a questo punto che potrete aggiungere bicarbonato, sale e la farina setacciata. Mescolate ancora per amalgamare il tutto ed ottenere un impasto omogeneo, liscio e ben gestibile. A questo punto potete accendere il forno e portarlo alla temperatura di 160° estraendo prima la teglia e ricoprendola con carta forno.
È arrivato il momento del cioccolato! Versate nel vostro composto le gocce di cioccolato e riprendete a mescolare fino a quando saranno assorbite e ben distribuite nell’impasto. Realizzate quindi delle palline (larghe circa 4 centimetri) e mettetele alla giusta distanza l’una dall’altra sulla teglia.
Per la cottura a 160° non serviranno più di 20 minuti: i nostri crumbl cookies, ricetta originale statunitense, sono pronti per essere degustati. Lasciate raffreddare prima di servire.
