Fanno male e quanti se ne possono mangiare? Scopriamo quale ghiacciolo ha meno zuccheri e gli ingredienti da preferire.
Consigli su quale ghiacciolo ha meno zuccheri
I ghiaccioli sono una delle prelibatezze estive più amate, ma spesso ci si chiede quale sia il loro impatto sulla salute, soprattutto in termini di contenuto di zuccheri. Quindi quale ghiacciolo ha meno zuccheri?
Ghiaccioli artigianali vs. commerciali
I ghiaccioli artigianali, fatti in casa o da gelaterie artigianali, spesso contengono meno zuccheri rispetto a quelli commerciali. Questo perché i produttori artigianali possono controllare meglio la quantità di zucchero aggiunta e spesso utilizzano ingredienti naturali senza dolcificanti artificiali.
Ghiaccioli senza zuccheri aggiunti
Sul mercato esistono ghiaccioli specificamente formulati per contenere pochi zuccheri o addirittura senza zuccheri aggiunti. Questi prodotti sono dolcificati con edulcoranti naturali come la stevia o i polioli (come l’eritritolo) che non influenzano i livelli di zucchero nel sangue come il normale zucchero.
Composizione dei ghiaccioli a basso contenuto di zuccheri
I ghiaccioli a basso contenuto di zuccheri tipicamente contengono:
- Acqua: La base principale.
- Frutta: Per aggiungere sapore e dolcezza naturale.
- Edulcoranti naturali: Come stevia o eritritolo.
- Aromi naturali: Per migliorare il gusto senza aggiungere zuccheri.
- Coloranti naturali: Estratti da frutta e verdura.
Fanno male i ghiaccioli con meno zuccheri?
I ghiaccioli con meno zuccheri possono essere una scelta salutare se consumati con moderazione. Essi offrono un modo rinfrescante per idratarsi durante l’estate senza apportare un eccesso di calorie e zuccheri che possono contribuire all’aumento di peso e al rischio di malattie metaboliche.
Potenziali effetti negativi
Alcuni di questi prodotti a basso contenuto di zuccheri possono contenere edulcoranti artificiali che potrebbero non essere tollerati bene da tutti. Ad esempio, alcuni polioli possono causare problemi digestivi come gonfiore e diarrea se consumati in grandi quantità.
Ingredienti da preferire
Quando si sceglie o si prepara un ghiacciolo a basso contenuto di zuccheri è importante prestare attenzione agli ingredienti. Ecco alcuni consigli:
Frutta fresca e naturale
Utilizzare frutta fresca o congelata come base per i ghiaccioli fornisce una dolcezza naturale e aggiunge vitamine e fibre. Frutti come fragole, mirtilli, lamponi, pesche e anguria sono ottime scelte.
Edulcoranti naturali
Preferire edulcoranti naturali come stevia, eritritolo o piccole quantità di miele. Questi dolcificanti forniscono dolcezza senza aggiungere calorie significative o causare picchi di zucchero nel sangue.
Acqua di cocco
L’acqua di cocco è un’alternativa idratante e leggermente dolce all’acqua normale, aggiungendo elettroliti naturali.
Yogurt greco
Aggiungere yogurt greco aumenta il contenuto proteico e fornisce una consistenza cremosa senza aggiungere molti zuccheri.
Ricetta per fare ghiaccioli a casa salutari e con pochi zuccheri
Ingredienti:
- 2 tazze di frutta fresca (ad esempio fragole, mirtilli, pesche)
- 1 tazza di yogurt greco naturale
- 1 cucchiaio di miele (opzionale, per una dolcezza extra)
- 1/2 tazza di acqua di cocco
- Succo di mezzo limone
Procedimento:
- Preparazione della frutta: Lava e taglia la frutta a pezzi.
- Frullatura: Metti la frutta, lo yogurt greco, il miele, l’acqua di cocco e il succo di limone in un frullatore e frulla fino a ottenere una consistenza liscia.
- Versamento negli stampi: Versa il composto negli stampi per ghiaccioli, lasciando un po’ di spazio in cima.
- Congelamento: Inserisci i bastoncini e metti gli stampi nel congelatore per almeno 4 ore, o fino a quando i ghiaccioli sono completamente congelati.
Per rimuovere i ghiaccioli dagli stampi immergili in acqua calda.
Chi non dovrebbe mangiare ghiaccioli
Chi ha intolleranze o allergie specifiche agli ingredienti comuni dei ghiaccioli (come il latte o determinati frutti) dovrebbe evitare di consumarli o scegliere varianti che non contengano tali allergeni.
Diabetici
Le persone con diabete dovrebbero fare attenzione al contenuto di zucchero. Anche quelli a basso contenuto potrebbero contenere edulcoranti che potrebbero non essere adatti. È sempre consigliabile consultare un medico o un dietologo.
Problemi digestivi
Chi soffre di problemi digestivi, come la sindrome dell’intestino irritabile, potrebbe dover evitare ghiaccioli contenenti polioli (come eritritolo) che possono causare disturbi gastrointestinali.
