Situato tra le meraviglie architettoniche del territorio storico di Saint-Denis, il ristorante del villaggio olimpico di Parigi 2024 è un esempio eccellente d’innovazione e sostenibilità ambientale.

Realizzato nel cuore della Cité du Cinéma, un complesso cinematografico situato a Saint-Denis, nei pressi di Parigi, il ristorante olimpionico si distingue come punto di riferimento per l’ospitalità culinaria e l’integrazione sociale, durante i Giochi Olimpici e Paralimpici.

Il ristorante del villaggio olimpico di Parigi 2024: tra diversità culinaria e innovazione

Il ristorante del villaggio olimpico di Parigi 2024 celebra la diversità culturale e l’innovazione culinaria attraverso sei aree tematiche, rappresentando oltre 206 paesi partecipanti alle competizioni sportive.

Ogni sezione offre una straordinaria varietà di piatti internazionali che spaziano dall’eleganza delle cucine francesi alla rinomata dieta mediterranea italiana, dall’armoniosa tradizione asiatica all’incisiva influenza delle tradizioni culinarie africane e caraibiche.

Questa esperienza culinaria unica, che permette metaforicamente  di unire tutte le tradizioni globali, si ottiene esclusivamente con ingredienti freschi e locali, permettendo di soddisfare perfettamente le preferenze e le esigenze nutrizionali degli atleti e degli ospiti.

Oltre a essere un luogo di ristoro e aggregazione sociale, il ristorante del villaggio olimpionico è una struttura progettata e realizzata per garantire numeri da record:

• Capacità per 15.000 atleti e atlete
• Fino a 40.000 pasti serviti al giorno
• Oltre 1.000.000 pasti serviti durante i Giochi Olimpici e Paralimpici Parigi 2024
• 3.500 posti a sedere nella mensa del Villaggio Olimpico e Paralimpico
• Apertura della mensa del Villaggio Olimpico e Paralimpico: 24 ore su 24, 7 giorni su 7, a partire dal 12 luglio
• Oltre 500 ricette create dagli chef di Sodexo Live, tra cui 50 piatti caldi diversi ogni giorno
• 200 cuochi al lavoro ogni giorno al Villaggio Olimpico e Paralimpico
• 800 m² di celle frigorifere
• 600 tonnellate di prodotti freschi consegnati da Carrefour
• 80 per cento di prodotti francesi
• 30 per cento di alimenti biologici, o provenienti da aziende agricole in fase di conversione biologica
• Il 100 per cento delle regioni francesi sarà rappresentato

Accoglienza e impegno per la sostenibilità ambientale

Uno degli aspetti fondamentali è la sostenibilità ambientale, attraverso l’impegno verso un approccio “zero rifiuti” con l’utilizzo di stoviglie riutilizzabili e la preferenza per ingredienti locali e biologici, il ristorante del villaggio olimpico di Parigi 2024 è stato ideato per ridurre al minimo l’impatto ambientale.

Con l’ottanta percento dei prodotti alimentari provenienti da fornitori francesi entro venticinque chilometri da Parigi, la filiera corta dell’approvvigionamento alimentare contribuisce a ridurre le emissioni di carbonio e a sostenere l’economia locale.

Per migliorare l’esperienza degli atleti, è stato creato un “percorso dell’atleta” che inizia all’ingresso della Cité du Cinéma.

Ogni dettaglio, dal layout delle sale da pranzo alla disposizione del buffet, è pensato per ottimizzare il comfort e il benessere degli ospiti.

Un’applicazione mobile, compatibile con device sviluppati con sistemi operativi Android e IOS, offre accesso immediato ai menu, alle informazioni nutrizionali e ai servizi personalizzati, con nutrizionisti multilingue disponibili per consulenze individuali.

Innovazione e contributo sociale, lo spirito dei giochi olimpici

Oltre agli sforzi per la sostenibilità ambientale, il ristorante collabora con la Fédération Française des Banques Alimentaires per donare il cibo inutilizzato a organizzazioni locali, riducendo lo spreco alimentare e sostenendo le comunità bisognose.

Questo impegno sociale riflette l’importanza di promuovere un ambiente inclusivo che celebra la diversità e l’unità globale tra atleti e visitatori.

Il ristorante del Villaggio Olimpico di Parigi 2024, nel contesto dei Giochi Olimpici e Paralimpici, garantisce un’esperienza culinaria senza precedenti.

Con un’attenzione particolare alla sostenibilità ambientale, alla qualità gastronomica e all’accoglienza degli ospiti, questo luogo oltre a nutrire gli atleti, celebra anche la diversità culturale e promuove un futuro efficiente e green.

Il ristorante del Villaggio Olimpico di Parigi 2024, situato a Saint-Denis nella regione Île-de-France, unisce arte, bellezza e innovazione in un’atmosfera d’inclusione sociale e sostenibilità ambientale.

Un ponte tra culture, tradizioni e sostenibilità ambientale

Il ristorante del villaggio olimpico di Parigi 2024 non è semplicemente un luogo di ristoro per gli atleti, ma rappresenta un esempio d’innovazione e d’inclusione sociale.

Con un impegno deciso verso la sostenibilità ambientale, il ristorante adotta pratiche avanzate come l’approccio “zero rifiuti” e la preferenza per ingredienti freschi e locali.

Ciò non solo riduce l’impatto ambientale con una filiera corta di approvvigionamento, ma sostiene anche l’economia locale e promuove una gestione responsabile delle risorse.

Dal punto di vista sociale, il ristorante del villaggio olimpico si distingue per la sua inclusività e integrazione culturale, celebrando la diversità culinaria attraverso una vasta gamma di cucine internazionali.

Questa diversità non è solo riflessa nel menu, ma rappresenta ogni aspetto dell’esperienza culinaria, offrendo un ponte tra culture e tradizioni culinarie da tutto il mondo.

Dal punto di vista economico, l’adozione di pratiche sostenibili non solo migliora l’efficienza operativa ma, stabilisce un modello di business che promuove l’innovazione e l’utilizzo di tecnologie eco-sostenibili.

Ciò oltre a garantire un ambiente più green per le future generazioni, offre anche un risparmio economico attraverso l’ottimizzazione delle risorse e la riduzione degli sprechi.

Infine, dal punto di vista energetico, il ristorante s’impegna a minimizzare l’impatto ambientale attraverso la sostenibilità ambientale, l’uso efficiente delle risorse energetiche e la corretta gestione dei rifiuti.

Quest’approccio oltre a rispettare gli standard ambientali più rigorosi, serve da modello per altri eventi globali che aspirano a integrare sostenibilità e prestazioni di alto livello.

In conclusione, il ristorante del villaggio olimpico di Parigi 2024 non è solo un luogo dove s’incontrano sapori e culture, ma un esempio luminoso di come l’eccellenza culinaria possa coesistere con la responsabilità ambientale e sociale.