Se lo chiedono in molti, vediamo insieme che differenza c’è tra l’acqua in bottiglia e del rubinetto: quale bere e preferire?

La verità su che differenza c’è tra l’acqua in bottiglia e del rubinetto

La questione dell’acqua da bere è fondamentale per la nostra salute quotidiana. In molte case, la scelta tra l’acqua in bottiglia e quella del rubinetto può sembrare banale, ma dietro a questa decisione si nascondono aspetti tecnici, economici e ambientali rilevanti. Vediamo da vicino che differenza c’è tra l’acqua in bottiglia e del rubinetto.

Provenienza e trattamento

L’acqua in bottiglia può provenire da sorgenti naturali, come fonti montane, pozzi profondi, o da riserve sotterranee protette. Spesso, le aziende produttrici pubblicizzano l’origine della loro acqua, sottolineando la purezza e la naturalità della fonte. Questa acqua viene imbottigliata dopo aver subito processi di filtrazione e, in alcuni casi, trattamenti aggiuntivi come l’ozonizzazione per garantire la sterilità del prodotto. Le etichette delle bottiglie devono riportare informazioni precise sulla provenienza e sul processo di trattamento dell’acqua.

L’acqua che arriva nelle nostre case tramite il rubinetto è generalmente prelevata da risorse idriche superficiali (fiumi, laghi, bacini) o sotterranee. Prima di raggiungere i rubinetti, quest’acqua passa attraverso impianti di trattamento dove subisce diverse fasi di purificazione. Questi processi includono la filtrazione per rimuovere particelle solide, la clorazione per eliminare batteri e virus, e altre tecniche avanzate come l’uso di raggi UV o filtri a carbone attivo per migliorare la qualità e la sicurezza dell’acqua.

Controllo di qualità

La qualità dell’acqua in bottiglia è regolamentata da normative specifiche che variano da paese a paese. In Europa, ad esempio, esiste una normativa comunitaria che stabilisce i parametri di sicurezza e qualità che l’acqua imbottigliata deve rispettare. Le aziende produttrici devono effettuare controlli regolari per garantire che l’acqua soddisfi questi standard e non contenga contaminanti nocivi.

Anche l’acqua del rubinetto è soggetta a rigorosi controlli di qualità. In molti paesi, le autorità sanitarie locali eseguono test frequenti per assicurarsi che l’acqua sia sicura per il consumo umano. Questi test verificano la presenza di contaminanti come metalli pesanti, pesticidi, e batteri. I risultati di questi controlli sono spesso resi pubblici e disponibili ai consumatori.

Cosa consigliano gli esperti?

Gli esperti generalmente raccomandano di bere acqua del rubinetto, quando è sicura e conforme agli standard di qualità. Questa raccomandazione si basa su diversi fattori:

• Controllo di qualità: Come menzionato, l’acqua del rubinetto è sottoposta a controlli più frequenti rispetto a quella in bottiglia, il che garantisce una qualità costante e monitorata.
• Costo: È significativamente più economica rispetto all’acqua in bottiglia. Il costo di un litro di acqua del rubinetto è una frazione di quello dell’acqua imbottigliata.
• Impatto ambientale: L’uso di acqua del rubinetto riduce l’inquinamento legato alla produzione, al trasporto e allo smaltimento delle bottiglie di plastica. Questo contribuisce a ridurre la quantità di rifiuti plastici e il consumo di risorse fossili.

Cosa è meglio bere oggi e dipende dalle città?

La qualità dell’acqua del rubinetto può variare significativamente da una città all’altra, influenzata da fattori come la fonte dell’acqua, le infrastrutture di trattamento e le condizioni ambientali locali.

Esempi di città con acqua del rubinetto eccellente

Vienna, Austria: L’acqua del rubinetto a Vienna è famosa per la sua purezza e qualità. Proviene direttamente dalle Alpi e richiede pochissimi trattamenti prima di essere distribuita ai cittadini. È considerata una delle migliori acque del rubinetto al mondo.

Zurigo, Svizzera: Anche a Zurigo, l’acqua del rubinetto è di qualità eccezionale. Proviene da riserve sotterranee e dal lago di Zurigo, sottoposta a rigorosi processi di trattamento che ne garantiscono la sicurezza e il gusto.

Città con problemi di qualità dell’acqua del rubinetto

Flint, Michigan, USA: La crisi dell’acqua di Flint è un esempio tristemente noto di come le infrastrutture obsolete e la cattiva gestione possano compromettere la qualità dell’acqua del rubinetto. La contaminazione da piombo ha reso l’acqua pericolosa da bere, portando a gravi problemi di salute per la popolazione locale.

Città del Messico, Messico: In molte aree di Città del Messico, l’acqua del rubinetto non è considerata sicura per il consumo umano senza ulteriore trattamento, come la bollitura o l’uso di filtri domestici. Questo è dovuto a problemi di contaminazione e infrastrutture insufficienti.

Conseguenze di un’acqua piena di cloro o altre sostanze

Il cloro è comunemente usato per disinfettare l’acqua potabile e prevenire malattie di origine idrica. Sebbene efficace, l’uso del cloro presenta alcuni svantaggi:

• Gusto e odore: Il cloro può conferire all’acqua un sapore e un odore sgradevoli, che possono dissuadere le persone dal berla.
• Formazione di sottoprodotti: Può reagire con materie organiche presenti nell’acqua, formando sottoprodotti come trialometani (THM) e acidi aloacetici (HAA), che sono potenzialmente cancerogeni se presenti in alte concentrazioni.

Altri contaminanti

L’acqua del rubinetto può talvolta contenere tracce di metalli pesanti come piombo, mercurio e arsenico, provenienti da tubature vecchie o inquinamento industriale. Questi metalli possono avere gravi effetti sulla salute, inclusi danni neurologici e problemi renali.

In alcune aree agricole, l’acqua del rubinetto può essere contaminata da nitrati e pesticidi provenienti dall’uso intensivo di fertilizzanti e pesticidi. L’esposizione prolungata a questi contaminanti può portare a problemi di salute come il cancro e disturbi endocrini.

Consigli per una scelta corretta

Per fare una scelta informata tra acqua in bottiglia e acqua del rubinetto, considera i seguenti suggerimenti:

Controlla la qualità dell’acqua del rubinetto

• Rapporti di qualità: Molti comuni forniscono rapporti annuali sulla qualità dell’acqua che possono essere consultati online. Questi rapporti indicano i livelli di contaminanti e se l’acqua è conforme agli standard di sicurezza.
• Test domestici: Puoi acquistare kit di test domestici per verificare la qualità dell’acqua del rubinetto in modo indipendente. Questi kit possono rilevare la presenza di cloro, piombo, nitrati e altri contaminanti.

Filtri per l’acqua

Se la qualità dell’acqua del rubinetto nella tua zona non è ottimale o se desideri migliorare il gusto e la purezza, considera l’uso di filtri per l’acqua. Esistono diversi tipi di filtri:

• Filtri a carbone attivo: Efficaci nel rimuovere cloro, pesticidi e altri composti organici, migliorano anche il sapore dell’acqua.
• Filtri a osmosi inversa: Rimuovono una vasta gamma di contaminanti, inclusi metalli pesanti e nitrati, ma richiedono manutenzione e possono essere costosi.
• Filtri a raggi UV: Utilizzano la luce ultravioletta per distruggere batteri e virus senza alterare il gusto dell’acqua.

Acqua in bottiglia: sceglierla con attenzione

Se preferisci l’acqua in bottiglia, fai attenzione a scegliere marche affidabili che dichiarano chiaramente la provenienza e il processo di trattamento dell’acqua. Opta per bottiglie in vetro quando possibile per ridurre l’impatto ambientale della plastica.

Riduci l’impatto ambientale

Indipendentemente dalla scelta tra acqua in bottiglia e acqua del rubinetto, è importante essere consapevoli dell’impatto ambientale. Ecco alcuni consigli:

• Utilizza borracce riutilizzabili: Riempire una borraccia riutilizzabile con acqua del rubinetto filtrata è una soluzione economica ed ecologica.
• Ricicla correttamente: Se acquisti acqua in bottiglia, assicurati di riciclare le bottiglie in modo appropriato per ridurre i rifiuti plastici.