Se da un lato il caffè rappresenta un piacere irrinunciabile per molti, dall’altro è importante conoscerne i limiti per un consumo consapevole e sicuro, che non danneggi la salute. Un’assunzione eccessiva di caffeina, infatti, può causare effetti indesiderati talvolta spiacevoli.
In questo articolo vedremo proprio qual è la quantità giornaliera di caffè consigliata e i potenziali effetti collaterali di un consumo eccessivo.
Quale quantità di caffè giornaliera non dovresti superare
Molte persone iniziano la loro giornata con una tazza di caffè, ma poi ne bevono un altro a metà mattina, uno dopo pranzo, uno il pomeriggio e uno la sera.
Consumare troppa caffeina, però, può avere effetti negativi sulla salute. L’avvelenamento da caffeina è una possibilità quando si assume una quantità eccessiva di questa sostanza. Sebbene il caffè possa aiutare a combattere la stanchezza e abbia alcuni benefici per la salute, un consumo eccessivo può portare a problemi.
L’avvelenamento da caffeina può manifestarsi con sintomi come nervosismo, agitazione, battito cardiaco accelerato, tremori e difficoltà a dormire. In casi più gravi, può causare nausea, vomito, palpitazioni, ansia e persino convulsioni.
Per contrastare l’avvelenamento da caffeina, è importante ridurre il consumo di caffè e altre fonti di caffeina, come bevande energetiche o integratori. Ricorda che bere molta acqua può aiutare a eliminare la caffeina dal corpo più rapidamente.
È importante capire quanto caffè è troppo per te e cercare di mantenere un consumo moderato per evitare problemi di salute legati alla caffeina, descritti sopra.
Quali sono i segnali dell’avvelenamento da caffeina
L’avvelenamento da caffeina si manifesta attraverso diversi sintomi, e secondo l’Organizzazione Mondiale della Sanità (OMS), è diagnosticato quando si presentano almeno cinque dei seguenti segni correlati al consumo di caffeina:
- Nervosismo
- Maggiore eccitabilità
- Aumento dell’ansia
- Rossore del viso
- Sudorazione
- Brividi
- Insonnia
- Aumento della frequenza urinaria
- Crampi muscolari
- Vertigini
- Disturbi gastrointestinali
L’intensità di questi sintomi varia in base alla gravità dell’avvelenamento da caffeina. Nei casi più gravi, possono verificarsi anche disturbi del linguaggio, aritmie cardiache e accelerazione del battito cardiaco (tachicardia). È importante prestare attenzione a questi segni e ridurre il consumo di caffeina se si manifestano.
Come fa il corpo a processare la caffeina?
Quando beviamo caffè, il nostro corpo assorbe la caffeina rapidamente e completamente. Gli effetti stimolanti possono iniziare tra 15 e 30 minuti dopo il consumo e durare diverse ore.
Il tempo impiegato dal corpo per eliminare il 50% della caffeina, chiamato emivita, varia notevolmente tra gli adulti e dipende da fattori come l’età, il peso corporeo, la gravidanza eventualmente in corso, i farmaci assunti e lo stato di salute del fegato. Negli adulti sani, l’emivita media della caffeina è di circa quattro ore, con un intervallo che va da due a otto ore.
Quale quantità di caffè può diventare critica
Ma quando il consumo di caffeina diventa un rischio per la salute? In generale, l’Autorità Europea per la Sicurezza Alimentare (EFSA) consiglia agli adulti sani di limitare l’assunzione giornaliera di caffeina a circa 400 milligrammi.
Per farti un’idea: una tazza di caffè lungo preparato con filtro (caffè americano per così dire) (200 millilitri) contiene circa 90 milligrammi di caffeina, mentre un caffè espresso (60 millilitri) ne contiene addirittura 80.
Tuttavia, queste indicazioni sono solo delle linee guida. La reazione alla caffeina può variare da persona a persona a seconda di fattori come la genetica e il consumo abituale di caffè. Pertanto, i sintomi di un eccesso di caffeina possono manifestarsi in modo diverso e a ritmi variabili.
È importante anche sapere che le donne in gravidanza o in allattamento dovrebbero limitare il consumo di caffeina a non più di 200 milligrammi al giorno, secondo l’EFSA. Un consumo eccessivo di caffè in queste condizioni potrebbe influenzare negativamente la crescita del feto.
Non esagerare con il caffè e con le bevande energetiche
Non solo il caffè, ma anche le bevande energetiche sono molto popolari, soprattutto tra i giovani. Tuttavia, molte persone sottovalutano il fatto che le bevande energetiche contengono molta più caffeina, oltre a zucchero, dolcificanti e aromi che possono creare dipendenza. L’avvelenamento da caffeina può quindi verificarsi più rapidamente e, nei casi peggiori, può persino avere conseguenze fatali.
Se si manifestano sintomi lievi di avvelenamento da caffeina, è consigliabile mangiare qualcosa e bere molta acqua. In genere, un lieve sovradosaggio scompare da solo dopo 4-6 ore.
Tuttavia, se si avvertono sintomi gravi, è importante cercare immediatamente assistenza medica. Il trattamento si concentra sull’alleviamento dei sintomi acuti, come aritmie cardiache o disturbi gastrointestinali. Nei casi più gravi, e solo sotto controllo medico, potrebbe essere necessario un intervento come la lavanda gastrica, l’induzione del vomito o la somministrazione di carbone attivo.
Per evitare di trovarsi in una situazione del genere, è importante monitorare attentamente il consumo di caffè e non superare le quantità consigliate. Goditi il caffè con moderazione.
