Come usare il Butterfly Pea e di che cosa stiamo parlando? Scopriamo bene i benefici e anche il gusto del rinomato te blu.
Benefici e come usare il Butterfly Pea
Il butterfly pea, o Clitoria ternatea, è una pianta rampicante originaria dell’Asia meridionale e del Sud-est asiatico. I suoi fiori vibranti di colore blu intenso non passano inosservati e sono stati utilizzati per secoli in diverse tradizioni culinarie e medicinali. Il nome “Clitoria” deriva dalla somiglianza dei fiori alla forma di un organo femminile, mentre “ternatea” si riferisce alla loro origine nelle isole Ternate, in Indonesia.
Questi fiori, dal colore sorprendentemente vivido, nascono da una pianta erbacea che cresce spontaneamente in climi caldi e umidi. La pianta produce fiori solitari o raccolti in piccoli gruppi, e i fiori stessi si schiudono al mattino e si chiudono alla sera.
Come usare il butterfly pea? Può essere utilizzato in diversi modi, ma uno dei più popolari è nella preparazione del tè blu. I fiori vengono infusi in acqua calda, rilasciando il loro caratteristico colore blu e una serie di sostanze benefiche. È anche possibile utilizzare i fiori per decorare cocktail, aggiungere colore a piatti dolci o salati e preparare estratti o tinture per scopi medicinali.
Come riconoscere il butterfly pea
Il fiore di butterfly pea è caratterizzato da petali di colore blu e un centro più scuro. I fiori sono solitamente di dimensioni medie e crescono in grappoli lungo i rami della pianta. La pianta stessa è una vite rampicante che può raggiungere altezze considerevoli se coltivata in condizioni favorevoli. I fiori sono la parte più preziosa della pianta e vengono raccolti per essere utilizzati freschi o essiccati.
Quali sono i suoi principali benefici?
Il butterfly pea è ricco di composti attivi, tra cui antociani, flavonoidi e polifenoli, che conferiscono numerosi benefici per la salute. Questi composti hanno proprietà antiossidanti, antinfiammatorie e antidiabetiche. Inoltre, il butterfly pea è stato associato alla promozione della salute cerebrale, all’abbassamento della pressione sanguigna e al miglioramento della funzione cognitiva.
Gli antociani presenti sono sostanze fitochimiche conosciute per il loro potente effetto antiossidante, che può aiutare a combattere lo stress ossidativo nel corpo. Questo può contribuire a ridurre il rischio di malattie croniche come il diabete, le malattie cardiache e il cancro.
Non è tutto, i flavonoidi contenuti possono aiutare a ridurre l’infiammazione nel corpo, promuovendo la salute delle articolazioni e contribuendo a ridurre il rischio di malattie infiammatorie croniche.
Ci sono anche i polifenoli che svolgono un ruolo nella promozione della salute del cervello, proteggendo le cellule nervose dai danni causati dai radicali liberi e migliorando la memoria e le capacità cognitive.
Che cos’è il tè blu fatto con butterfly pea
Se avete già assaggiato il buonissimo tè rosso, bisogna dare una possibilità anche al Il tè blu, o blue tea. È una bevanda unica ottenuta dall’infusione dei fiori di butterfly pea in acqua calda. Il risultato è una bevanda dal colore blu intenso, che può variare in intensità a seconda della quantità di fiori utilizzata e della durata dell’infusione. Il tè blu ha un sapore leggermente erbaceo e floreale, con note dolci e fresche che lo rendono particolarmente rinfrescante.
Ricetta del tè blu
Per preparare il tè blu, avrete bisogno di:
- Fiori di butterfly pea essiccati o freschi;
- Acqua appena bollita.
Ecco come procedere:
- Portate l’acqua a ebollizione e versatela su una tazza contenente i fiori di butterfly pea.
- Lasciate in infusione per 3-5 minuti, o più a lungo se volete un colore più intenso.
- Filtrate il tè per rimuovere i fiori e godetevi la vostra bevanda blu!
Il gusto del tè blu
Il tè blu ha un sapore unico e delicato, che ricorda leggermente il tè verde con un tocco floreale. Ha una leggera acidità e una dolcezza naturale che lo rende piacevole da bere da solo o con l’aggiunta di un po’ di miele o limone.
Possibili controindicazioni e a chi è consigliato
Non ci sono controindicazioni note per l’uso moderato del butterfly pea o del tè blu. Come con qualsiasi alimento o bevanda, è consigliabile consumarli con moderazione e consultare un medico se si hanno dubbi o preoccupazioni particolari. Il tè blu è particolarmente adatto a coloro che desiderano esplorare nuove bevande e beneficiare dei composti attivi presenti nel butterfly pea.
II butterfly pea e il suo tè blu offrono un’esperienza unica e piena di benefici per la salute. Con il loro colore vivido e il gusto delizioso, sono una scelta ideale per chiunque desideri aggiungere un tocco di novità e benessere alla propria routine quotidiana. Sperimentate con questa meraviglia botanica e godetevi tutti i suoi vantaggi! Come anticipato vi consigliamo di chiedere al vostro medico o professionista del settore prima di consumare questo ingrediente naturale.
