Il miglio e l’avena sono cereali ricchi di fibre e sostanze nutritive che stanno dimostrando di produrre benefici per la salute del cuore e la prevenzione del diabete di tipo 2.
Questi cereali integrali offrono un profilo nutrizionale equilibrato, fornendo fibre solubili che aiutano a regolare i livelli di zucchero nel sangue, riducendo al contempo il colesterolo.
Includerli nella tua dieta può sostenere il tuo sistema cardiovascolare, migliorare il metabolismo degli zuccheri e aiutarti a mantenere un peso corporeo sano.
Scendiamo nei dettagli e vediamo come miglio e avena aiutano il cuore e scongiurano il diabete di tipo 2.
Miglio e avena aiutano il cuore, ecco perché secondo una nuova ricerca
Una recente meta-analisi ha evidenziato che i cereali come avena, riso integrale e miglio, possono apportare benefici significativi alle persone affette da diabete di tipo 2. I risultati, pubblicati sulla rivista “Nutrition, Metabolism and Cardiovascular Diseases”, derivano da una revisione di 29 studi randomizzati e controllati, di cui 13 analizzati in modo approfondito.
Lo studio ha dimostrato che il consumo di avena potrebbe aiutare a migliorare i livelli di colesterolo nei soggetti con diabete di tipo 2. Tuttavia, ulteriori ricerche sono necessarie per comprendere meglio il rapporto tra i cereali antichi e il diabete.
I cereali come avena, riso integrale e miglio sono cereali integrali ricchi di fibre, vitamine, minerali e grassi sani. Il dottor Nate Wood, medico presso la Yale School of Medicine e diplomato a una scuola di cucina, spiega che il consumo di amido provoca un rapido picco di zucchero nel sangue, che a lungo termine può abbassare la sensibilità del corpo all’insulina, contribuendo al diabete di tipo 2.
Le fibre e i grassi sani presenti nei cereali integrali come l’avena, il riso integrale e il miglio possono rallentare l’assorbimento degli zuccheri nel sangue, riducendo i picchi di glucosio. Ridurre questi picchi aiuta a mantenere la sensibilità del corpo all’insulina, contribuendo a prevenire il diabete.
Come e perché le fibre presenti in avena e miglio proteggono il cuore
L’avena, il riso integrale e il miglio sono cereali integrali ricchi di fibre solubili, che offrono benefici significativi per il cuore. La fibra solubile assorbe l’acqua nel tratto intestinale, formando un gel che rallenta lo svuotamento gastrico, contribuendo a stabilizzare i livelli di zucchero nel sangue dopo i pasti, un fattore importante per le persone con diabete di tipo 2.
Secondo Nancy M. Ryan, coordinatrice per il diabete presso il Greenwich Hospital, la fibra solubile può aiutare a ridurre i picchi di zucchero nel sangue postprandiali, un elemento chiave nel controllo del diabete di tipo 2.
Inoltre, la fibra solubile si lega ai sali biliari nell’intestino, riducendo la quantità di sali disponibili per il fegato per la produzione di colesterolo. Questo può portare a una riduzione del colesterolo nel sangue, migliorando la salute cardiovascolare.
Un altro vantaggio della fibra solubile è il suo contributo al mantenimento di un microbioma intestinale sano. I batteri benefici nell’intestino supportano il sistema immunitario e hanno effetti antinfiammatori. Questi effetti contribuiscono ulteriormente alla salute del cuore e alla riduzione del rischio di malattie croniche.
La dottoressa Marie-Pierre St-Onge, professore associato di medicina nutrizionale presso la Columbia University, sottolinea che i cereali integrali come avena, riso integrale e miglio mantengono la crusca, fornendo così una quantità maggiore di fibre rispetto alle versioni raffinate. Un maggiore apporto di fibre aiuta a stabilizzare i livelli di glucosio nel sangue, riducendo i picchi improvvisi e supportando una salute metabolica migliore.
In sintesi, l’inclusione di cereali ricchi di fibre solubili nella dieta, come avena, riso integrale e miglio, può offrire benefici significativi per il cuore e aiutare a prevenire il diabete di tipo 2, contribuendo a mantenere livelli di zucchero nel sangue più stabili e riducendo il colesterolo.
